众多的汉堡店品牌和大小不一的店型让创业者们对汉堡店的盈利前景产生了疑惑。那么，开一家汉堡店能否盈利呢？
以中低端品牌超级堡为例，其以小店模式为主，投资成本相对较低。让我们来探索超级堡在三线城市30平方米的门店利润情况。
汉堡店的食材成本取决于供应链体系。超级堡与华莱士等品牌共享供应链，这意味着食材成本十分低廉，且安全性有保障。拿一款汉堡举例，超级堡以6元的价格吸引顾客，而成本仅为2.35元，其中面包胚0.6元、鸡肉片1.4元、生菜沙拉0.3元、面包纸0.05元。这些食材的成本可在APP中直接查看，直营店和加盟店的定价相同，6元的售价使得这款鸡肉汉堡的毛利高达60.83%。而超级堡还提供炸鸡、小吃和饮品，综合毛利率超过65%。
超级堡在三线城市的30平方米门店日营业额约为3000至7000元，这些数据都是公开透明的。创业者若对数据真实性存疑，可亲自前往门店考察。我们以5000元的日营业额为例，毛利为3250元，人工成本为2个员工每天400元（按每人每天200元计算），房租每天300元，水电杂费每天200元。超级堡与外卖平台合作，佣金仅为16%，且在折扣后扣除。这意味着外卖抽成费用每天约为300元，因此每天的营业净利润为2050元，每月净利润为6.15万元，年净利润可达到73.8万元。而这仅是按日常营业利润计算得出的结果。
由此可见，汉堡店的利润空间十分可观。开汉堡店最关键的是选择一家有保障的合作伙伴，拥有稳定的后端供应链，确保食材采购价格低于市场平均水平，以及拥有吸引消费者的亮点。只有得到消费者认可，又能为商家带来丰厚利润的汉堡店品牌才能持久发展。