黄鱼烹饪之道，烹饪之法丰富多样。除去常炸食之法，还有一种做法尤其引人入胜，即清蒸黄鱼，鱼肉、鲜美之至，乃佐酒佳品，做法简易而不失味觉之享受。
接下来，我将为您详述此清蒸黄鱼之法。
所需材料：
黄鱼、大葱、小葱、红椒、生姜、蒸鱼汁、食用油及料酒。
做法步骤：
去除黄鱼之鱼鳞，并摘除鱼鳃及内脏，同时清洗干净鱼肚子内的黑膜。
用刀在洗净的鱼身上轻轻划几刀，注意深度适中，避免蒸制时鱼肉散开影响美观。
接着，取大葱的葱白部分，折叠后切成细丝，浸于清水中待其卷曲。小葱亦取葱绿部分，同样切丝浸泡。红椒去籽洗净后切丝，亦需浸泡于水中。
然后，将黄鱼肚子朝下置于盘中，放置几片姜片和葱段于鱼肚及鱼背上，再淋上少许料酒以去腥味。
再将黄鱼置于已烧开的蒸锅中，以大火蒸制约6分钟。
取出后，倒掉盘内多余汤汁并去除葱段和姜片。
接着在鱼身上摆放切好的大葱丝、小葱丝和红椒丝。再将烧热的食用油淋在葱丝上，随后从鱼周边淋上蒸鱼汁。
至此，这道简单快捷的清蒸黄鱼便大功告成。鱼肉鲜嫩滑香，无丝毫腥味。热爱此道美食的朋友们，不妨一试，美味无比。