姐妹告知周末将到我家中聚餐，我决定趁机展示一下我的烹饪技艺。
刚过完双十一的我，开始琢磨如何在有限的预算内，做出一道既豪华又美味的菜肴。经过一宿的思索，我灵机一动，决定做一道香卤双菇。
你们可能一开始会觉得，这不过是两道普通的菇类菜品罢了。但实际上，我要为大家呈现的并非一般的菜肴。这是香卤杏鲍菇搭配大花菇的美味组合，口感堪比珍贵的松茸，甚至让人联想到鲍鱼。
我为杏鲍菇和大花菇做了简单的井字花刀处理，使它们看起来更加诱人。卤料的香气完全渗透进蘑菇的每一寸肌理，既有韧性又饱含汤汁，每一口都让人陶醉。
周末，我将为朋友烹制这道佳肴。如果你也想尝试，不妨跟随我的视频教程学习。所需的食材简单，包括杏鲍菇、大花菇、生抽、红烧酱油、白糖、料酒、八角等调料和香料。
制作过程中，先用签子在菇类上扎些小孔，以便更好地入味。接着进行炒糖色、加开水、放花菇等步骤，最后大火收汁。虽然杏鲍菇并非肉类，但其美味丝毫不逊色于肉类。尤其是这大花菇，口感就像小鲍鱼一样鲜美。