不同城市的人口分布、交通状况以及未来发展规划各有特色。
对于餐饮业来说，其业务主要围绕周边市场展开，因此餐饮店的选址至关重要，需要精准把握商圈优势。餐饮店的成功与否，关键在于是否能吸引并留住目标客户。
一家餐饮店的成功并不仅仅依赖于商业街的繁华和人流量，更在于其拥有多少忠实顾客和稳定消费群。选址时需要考虑诸多因素，下面以咖啡馆为例，详细阐述选址时需要注意的12个关键指标。
1. 房租要求：理想的房租应占预估营业额的1/4至1/3，无转让费，租期至少三年，且房租递增幅度应在合理范围内。对于养店期过长的店面要谨慎考虑，避免风险。
2. 面积要求：根据店铺定位和资金实力确定面积大小。理想的咖啡馆面积在100至300平方米之间，上限约500平方米。如独立咖啡馆、星巴克和漫咖啡等都有不同的面积需求。
3. 楼层要求：商场内的店铺应靠近电梯、影院等人流密集区。如果是临街商铺，一二层较为理想，特别是二层，既安静又合适。若擅长网络营销，也可选择较为隐蔽的地点。
4. 屋顶高度：室内楼层高度应至少3米，如做隔层则需5.5米以上。室内尽量减少柱子或隔墙，以提高使用效率。韩系风格的店面可充分利用空间。
5. 装修要求：应有足够的装修免租期，至少30天，最好60天。室内空间可适度改造，如安装落地窗、挑空天花等。
6. 排烟要求：餐饮比例高的店铺对排烟要求更严格，尤其是户外排烟。需了解当地规定，避免引起烟气扰民纠纷。
7. 消防要求：整栋大厦需通过消防验收，咖啡馆内应有消防设施。此项极为重要，需确保通过消防审批。
8. 采光要求：咖啡馆应有良好的采光，落地窗可提供舒适氛围。
9. 水电要求：小型咖啡馆的水电要求一般不高，但需注意老房子的水电检修。大型咖啡馆则需良好的排水设施和充足的电量，后厨需具备三相电源。
10. 招牌要求：招牌应显眼并方便顾客看到，可发挥创意制作吸引人的亮点。
11. 停车要求：大中型咖啡馆应有停车位，方便顾客，否则在市场竞争中可能处于劣势。