《健康饮食：富含特定营养物质的食品对糖尿病及心脏健康的益处》
一、富含槲皮素的食物
科学家的最新临床试验发现，与少吃富含槲皮素食物的男性相比，常吃这类食物的男性死于糖尿病和糖尿病性心的几率要低约20%。这类食物包括酸苹果、洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。它们可能为我们提供更强大的健康保障。
二、肉桂的魅力
人类营养研究中心的科学家发现，每天食用一匙肉桂能够帮助体内的血糖更快地转化为能量。对于糖尿病患者而言，连续服用适量的肉桂提取物40天，可以明显降低餐后血糖水平，心脏健康状况也能得到显著改善。肉桂的神奇功效令人瞩目。
三、深海鱼的奥秘
研究发现，糖尿病患者患心的几率是普通人群的两倍。而吃富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼，如阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼等，可以有效降低坏胆固醇和甘油三酯的水平，提高好胆固醇的水平，从而预防心。这是深海鱼带给我们的健康福利。
四、高纤维食物的魔力
得克萨斯州立大学的研究人员发现，与每天摄入24克高纤维食物的糖尿病患者相比，摄入50克高纤维食物的患者的血糖水平会显著降低。高纤维食物包括水果、蔬菜、豆类等，它们能有效帮助我们控制血糖。
五、豆荚类食物的贡献
豆荚类食物如鹰嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有“低脂肪、低热量、高纤维素、高蛋白”的特点。每餐适量摄入此类食物可以延缓葡萄糖进入血液循环的速度，阻止餐后血糖峰值的出现。它们是糖尿病患者健康饮食的不错选择。
六、富含黄酮类物质的饮食
研究发现，黄酮类物质具有抗氧化、消炎、抗过敏的功效，能有效预防因长期摄入高脂肪食物或缺乏体育锻炼而引起的心和糖尿病。绿茶和橙汁等富含黄酮类物质的饮食是健康生活的良好伴侣。
七、坚果的力量
研究发现，与少吃坚果的人相比，常吃坚果的人患糖尿病的几率较低。这可能是坚果中富含三烯生育醇等营养物质的原因。糖尿病患者可以将坚果研碎后撒在麦片、酸奶、蔬菜或沙拉上食用。但要注意，坚果的热量较高，不宜过量食用。
八、菠菜和甘蓝的护眼功效
菠菜和甘蓝中含有丰富的叶黄素，这种营养物质具有抗氧化、保护视网膜、预防眼病的作用。糖尿病患者常吃菠菜和甘蓝可以预防糖尿病眼病的发生。绿叶蔬菜的健康益处不容忽视。
九、纯黑巧克力的惊喜
塔夫茨大学的研究人员发现，2型糖尿病患者常吃纯黑巧克力可以起到降血糖、降血压、减少坏胆固醇含量和改善血管功能的作用。纯黑巧克力带来的健康惊喜让我们感到欣喜。
十、醋的神奇效果
亚利桑那州立大学的研究人员发现，在摄入高热量食物前喝两勺食醋，可以大大降低餐后的血糖水平。对于糖尿病患者来说，餐前喝醋还能同时起到降血糖和降血压的作用。醋的健康功效令人惊叹。