2025年伊始，瑞幸咖啡在市场上动作频频，连续推出多项新。先是针对加盟商连发三项新政，令业界瞩目。紧接着产品涨价，无疑给消费者带来了一定的冲击。近日又有传闻瑞幸制作及时率KPI标准再度提高，引发了广泛关注。员工纷纷反映压力山大，表示这次调整更像是内部压力加码。
社交平台上，有博主爆料瑞幸的及时率KPI已提升至95%。据他描述，按照两台咖啡机的工作量计算，完成十杯咖啡的制作时间仅有五百秒。以制作美式咖啡为例，从咖啡豆萃取到加水、加冰和打包等步骤，五十秒内完成似乎并不现实。尽管瑞幸的花式咖啡制作更为复杂耗时，但单杯五十秒的时间似乎远远不足。
对于这一说法，也有网友提出质疑。他们指出在实际操作中，制作时间应该更长，并且系统会根据订单量自动调整延长时间。关键在于不要提前或跳单扫码，把控好节奏。尽管及时率作为瑞幸八大KPI指标之一，各门店的考核标准并不统一，早有门店开始执行更高的标准。但这一变化无疑给店员带来了更大的压力。他们甚至需要应对消费者对等待时间的抱怨和不满意的反馈。对于那些爆单时段无暇计算制作时长的店员来说，“摆烂”成为了无奈的选择。尽管如此消费者仍需面对漫长的等待时间带来的困扰和不满意的体验消费者对此感到不满吐槽瑞幸取餐的预计时间总是虚高总是等待很长时间才能完成订单
