亲爱的小伙伴们，晚上好！又到了我们百变小厨房的时间啦！今天去超市的途中，我发现我们家的小宝贝每次都喜欢抓起货架上的锅巴，那种麻辣味儿的，每包只要五块钱。
过去他喜欢，我总是随他拿。但今天下午放学后，他再次在超市里拿起那款锅巴时，我却有些不乐意了。不是因为别的，就是心里总觉得不太干净。于是，我告诉他回家后由我来给他做。这不，一回家我就开始忙活起来。
其实做法和材料都异常简单，特别适合我们这些“厨房新手”哦！接下来，就让我来详细给大家介绍一下具体的做法吧！
准备材料：
普通大米50克、糯米20克、烧烤调料、孜然粉。
具作步骤：
我们要提前一晚将普通大米和糯米混合，用温水浸泡一晚。到了第二天，将泡好的米沥干水分后，铺在蒸笼布上，放入蒸锅中隔水蒸熟。如果你不喜欢蒸的方式，用电饭锅煮熟也是可以的。
接着，将蒸熟的米倒入一个干净的盆中，待其稍微冷却至温热时，用手将其揉成米团。力度可以大一点，如果你不怕烫的话，也可以在米刚倒出来的时候趁热揉成团。
揉好米团后，将其放在面板上，搓成长长的米条。然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏一个小时。
一个小时后取出冷藏好的米条，撕去保鲜膜后用菜刀将其切成薄片，记住不能太厚哦！不然会影响锅巴的口感。
随后在锅中倒入大量的植物油，待油开始冒烟时将米片放入锅中炸制。整个过程保持中火。
在油炸的过程中要不停地用筷子搅拌，防止米片粘在一起。待米片炸至金并浮在油面上时，用漏勺捞出并控油。
最后将炸好的锅巴捞入盘中，撒上适量的烧烤调料和孜然粉，用筷子充分搅拌均匀即可。由于烧烤调料中已有盐分，所以我没有额外加盐。如果你觉得味道偏淡的话，可以自行添加一些盐。
如此一来，我们的锅巴就大功告成了！香脆麻辣的口感、浓厚的孜然味定会让你爱不释手。当然这只是一个参考做法，朋友们可以根据自己的口味来调整调料和做法哦！
喜欢锅巴的朋友们不妨抽空试试自己动手做吧！这样不仅能做出独一无二的锅巴口味还可以更放心地享用哦！相信你一定能成为制作锅巴的小能手！