今天为大家介绍一道鲜美可口的虾仁蟹炒年糕。这道菜只需10分钟就能轻松搞定，酱香四溢，美味到让人忍不住吮指回味。
作者：美食达人 枭笑
所需材料：
螃蟹 2只
年糕 100克
大蒜 2瓣
生姜 3片
基围虾 10只
味达美初榨原酿生抽 适量
料酒 适量
味达美蚝油 适量
辣椒酱 适量
淀粉 少许
白芝麻 一小撮
步骤详解：
1. 准备好所有食材，将年糕煮至软糯后捞出，用冷水冲净。
2. 将虾煮熟后剥去外壳，切好葱姜蒜，螃蟹切成两半备用。
3. 在蟹的切口处沾满淀粉，放入锅中用小火慢慢煎至变色，加入切好的葱姜蒜炒出香味。
4. 接着加入已煮过的年糕，然后逐一加入味达美初榨原酿生抽、蚝油、辣椒酱以及料酒，用小火翻炒均匀。
5. 倒入一小碗水，将螃蟹煮熟。
6. 再加入虾仁，快速翻炒均匀后关火。
7. 将炒好的虾仁蟹年糕盛出装盘，撒上葱花和白芝麻作为装饰。
8. 这道菜虽然简单，却色香味俱佳，口感鲜美无比。我并未添加盐，但大家可以根据个人口味适量调味。
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11. 这道菜既有主食又有海鲜，营养丰富，适合全家人共享。
12. 酱汁浓郁，口感丰富，相信你也会喜欢上这道虾仁蟹炒年糕的！
希望大家都能做出属于自己的美味佳肴！