想要开一家独特的冰淇淋店却苦恼于没有好配方吗？别担心！小编今天就为大家揭秘那些独家冰淇淋配方及制作方法，让你的店家门口排队的人气爆棚！快把它收藏起来吧！
嘿，小伙伴们好！最近的天气简直热得不行，走在街头都想找个冰凉的安慰，那么何不尝试自己动手做一份美味又冰凉的冰淇淋呢？想想都让人心动！
说到这里，有没有想过自己开一家冰淇淋店呢？这绝对是个不错的想法！开店的关键就在于那个让人回味无穷的配方了。
今天，小编就大发慈悲，将珍藏多年的商用冰淇淋配方分享给大家，这绝对是一学就会的简单操作，让你也能做出让顾客排队购买的美味冰淇淋！准备好开店了吗？
一、揭秘冰淇淋配方！
（大家注意啦，这里可是重点！）
先来谈谈我们最基础的香草冰淇淋配方吧。它就像一个万能的起点，你可以根据自己的喜好进行各种口味的创新。
材料：
牛奶：500ml（全脂的更佳，奶味更浓郁）
淡奶油：250ml（乳脂含量35%以上，效果更佳）
细砂糖：120g（可根据个人口味调整甜度）
蛋黄：4个（新鲜且颜色鲜艳）
香草精：1茶匙（或者用半根香草荚，剖开后刮出香草籽）
玉米淀粉：10g（让冰淇淋口感更稳定）
二、简单易懂的操作步骤！
别看材料多，其实制作方法超简单！跟着我的步骤来，保证零失败！
准备工作：
将蛋黄和细砂糖放入大碗中，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积。
加入玉米淀粉，搅拌均匀备用。
加热牛奶：
将牛奶、淡奶油和香草精（或香草籽）放入锅中，用中小火加热并搅拌，直到锅边微微冒泡。注意不要煮沸哦！
混合蛋黄糊：
将一小勺热牛奶缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄烫熟。重复几次后，待蛋黄糊温度升高。
混合与冷却：
将混合好的蛋黄糊倒入牛奶锅中，用小火加热并搅拌至液体变得。当你在刮刀背面划一条线，线条不会立即消失时，就说明好了。然后过筛去除杂质，让冰淇淋口感更细腻。将冰淇淋液倒入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少4个小时。
冰淇淋机搅拌：
将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器的指示进行搅拌。如果没有冰淇淋机的话也没关系，可以每隔30分钟取出用打蛋器搅拌一次，重复3-4次直到冰淇淋变得。
三、口味创新无极限！
学会了香草冰淇淋的基础配方后你就可以根据自己的喜好来创造各种口味的冰淇淋啦！比如草莓味、巧克力味、抹茶味等等。只需要在基础配方上加入相应的食材即可轻松制作。
四、开店小贴士助你一臂之力！
除了好的配方外要想开一家成功的冰淇淋店还需要注意选址、设备、原料选择以及宣传和服务等方面哦！选址要选人流量大的地方设备要齐全原料要选择优质的宣传要多样化服务要贴心这样才能吸引更多顾客并让他们成为回头客。
五、温馨提示请看这里！