大家好，我是厨房小能手，今天给大家带来的是一道简单易学的厨房美食——核桃枸杞糕。欢迎大家一同交流，共同进步。
随着季节的转换，秋冬时分，全民养生的逐渐兴起。在朋友圈里，随处可见售卖阿胶糕、核枣糕、黑芝麻糕等滋补食品的广告。而作为一个美食爱好者，我认为美食的真正魅力在于其美味与营养并存。今天，就让我来教大家如何制作美味的核桃枸杞糕吧！
所需食材如下：
核桃肉250克、黑芝麻150克、枸杞40克、红枣250克、麦芽糖450克以及适量的清水。
制作步骤详解：
第一步： 将150克黑芝麻清洗干净后放入锅中，以小火慢慢炒熟备用。当炒至芝麻内部没有水分，开始跳动时，即为炒熟。
第二步： 将250克红枣去核后切成小块，再将熟核桃掰成块备用。如果购买的是生核桃，需放入锅中炒熟或烤熟。
第三步： 在锅中倒入108克清水煮开，再加入麦芽糖，以中火熬制至开始起泡泡。随后转为小火，继续熬制至糖浆变得，提起铲子时有挂旗状即可关火。
第四步： 迅速将锅中的核桃倒入并快速翻拌均匀，接着依次加入红枣、黑芝麻、枸杞。每次加入一种食材后，都要确保充分拌匀再加入下一种食材。
第五步： 将充分拌好的食材倒入铺有油纸的盘子中，用你喜欢的模具或方式压紧。
第六步： 待其稍微降温后，对做好的核桃枸杞糕进行修整，切成厚度不到1厘米的块状。将其放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存即可。
制作小贴士：
1. 切红枣和核桃时，不要切得过大或过小，大小适中才能保证口感。
2. 黑芝麻最好分次加入锅中，每次加入后充分拌匀再加入下一次。
按照这个方法做出来的核桃枸杞糕，甜而不腻，每一口都能吃到真材实料。闲暇时为家人制作一些健康的小零食吧，密封后放入冰箱冷藏，想吃的时候随时可以拿出来享用。赶快来试试吧！
在本期节目中，我们详细介绍了核桃枸杞糕的制作过程。想要观看全程视频的朋友们，可以参考我于2023年3月10日发布的视频制作教程。我们下期节目再见！
