俗世烟火情
在繁杂的世界中，生活有时就像一段没有烟火气的旅程。今日特来与大家分享过年期间吃得过于油腻的经历，现在教你几道家常蒸菜的做法，这些菜肴不仅美味可口，还能助你保持健康。快收藏起来，慢慢享用吧！
主要食材：冬瓜300克，猪肉150克，以及葱、姜、蒜等常规调味品。
烹饪步骤如下：
第一道：冬瓜的轻盈之旅
1. 冬瓜去皮切片，整齐摆入盘中，隔水蒸煮8分钟。
2. 猪肉剁成肉泥，加入调料后腌制十分钟。
3. 葱白和蒜末热油煸炒出香味，再加入腌好的猪肉翻炒至熟透。
4. 加入小米椒翻炒均匀，随后加入热水和调料调味，最后将调好的酱汁淋在蒸好的冬瓜上即可。
第二道：香菇虾仁的海洋之旅
食材：香菇、大虾、小葱及多种调味品。
1. 将虾线去除，并将虾头、壳处理干净后只留虾尾。
2. 将虾肉和猪肉用绞肉机打成肉糜，再加入调味料后搅拌均匀。
3. 香菇清洗干净后挖去蒂部。
4. 在香菇上涂抹一层薄薄的淀粉，便于肉糜附着不易脱落。然后将肉糜酿入香菇内，用虾尾装饰后放入蒸锅蒸煮12分钟。
5. 蒸煮后将盘中多余水分倒出，再加入生抽和蚝油炒制后淋在香菇上即可。
第三道：大鸡腿的醇香之旅
食材：大鸡腿、生姜、葱、蒜及金针菇等。
1. 鸡腿表面擦干水分后，加入多种调味料进行腌制二十分钟。
2. 盘底铺上金针菇和鸡腿，撒上腌制的料汁后蒸煮三十分钟。
3. 完成后撒上葱花进行简单装饰即可享用。
第四道：丝瓜虾仁的清甜之旅
食材：丝瓜、虾仁及常用调味品。
1. 丝瓜洗净切段并摆放于盘中，虾仁用料酒和胡椒粉腌制片刻去腥。
2. 将丝瓜和虾仁放入蒸箱中蒸煮七八分钟即可。若使用蒸笼则需冷水上锅蒸煮十分钟。
3. 淋上少许轻盐酱油和其他调料增加风味。一道清蒸佳肴就此完成，简单易做又美味。
第五道：鳕鱼的细腻之旅
食材：鳕鱼、生姜及蒸鱼豉油等调味品。
1. 鳕鱼经盐水浸泡后清洗干净并擦干水分。
2. 在蒸烤箱中以100度蒸煮五分钟至熟透后取出。
3. 淋上调味汁并撒上姜丝和葱段后淋上热油即可享用。
第六道：糯香排骨的温馨之旅
食材：肋排、糯米及多种调味品。
1. 肋排洗净后加入腌料进行腌制半小时以上。可根据个人口味调整调料的用量。
2. 糯米需提前四小时浸泡使口感更加糯滑然后与调味料拌匀。
3. 将腌制好的排骨均匀包裹一层糯米并放入蒸笼中蒸煮一小时左右即可完成。蒸制过程中汁水会从蒸笼底部漏出使菜品口感更佳。完成后可简单装饰以增加食欲。
