昨日，暖暖发现了一条颇具趣味性的新闻，关于南北方在买菜上的不同习惯。
东北的朋友在微博上分享了一张买菜的图片，一整辆卡车装满了冬日的蔬菜。对于这种场景，南方的朋友们纷纷表示。经暖暖了解，南方人在外出买菜时，往往更愿意细心挑选，逛遍整个菜市场只为了能买到外观较为满意的食材。
而北方的朋友们则有着不同的购物习惯。他们更注重实际与经济，不太喜欢精挑细选，而是会一次性购买大量的白菜、萝卜等蔬菜存放在家中。这样，当再次想食用时，就不需要再次出门购买。
周末时，暖暖也和家人一起去进行了大采购，特别是大白菜，一次性囤够了一星期的用量。大白菜一年四季都能见到，但经过霜降后的白菜，味道格外鲜美。此时正是大白菜大量上市的季节，作为当下的时令蔬菜，又怎能错过呢？
更值得一提的是，虽然白菜的价格十分亲民，每斤仅需钱左右，但其营养价值却毫不打折扣。正如俗语所说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜是一种大众化的蔬菜，同时也是所需微量元素的宝库。
大白菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，但热量却相对较低。
接下来，向大家介绍三种大白菜的家常做法：
第一种：白菜猪肉炖粉条。这道菜是东北的经典菜品，食材简单易得。粉条最好选择劲道且爽滑的红薯粉，而猪肉则以五花肉为佳。将大白菜、粉条、五花肉等食材一同炖煮，一道美味佳肴即可呈现。
第二种：山东风味白菜。这道菜以大白菜为主料，辅以香油、白醋、酱油等调料。将白菜帮斜切片后煸炒，再加入特制的芡汁调味，即可出锅享用。
第三种：白菜炖豆腐。“白菜豆腐保平安”，这句话说的就是这道家常菜。在选择豆腐时，推荐使用老豆腐，这样炖煮时不易碎。将白菜与豆腐一同炖煮，再加入适量的调味料，一道简单又营养的菜品就完成了。
小贴士：在烹饪过程中，豆腐和白菜都需要进行焯水处理，这样不仅可以去除豆腥味和白菜中的氧化酶，还能让菜肴更加美味。在烹饪时要注意火候和时间，以保证食材的营养和口感。