儿童钟爱的火龙果QQ糖制作
小朋友们对糖果总是情有独钟，特别是那Q弹有韧劲的QQ糖。正因如此，我便开始发挥创意，用这爱好做起火龙果QQ糖来。作为小食家的妈妈，这道菜式是由我带来的独家新味蕾挑战！
所需材料如下：
新鲜火龙果 210g
冰糖 80克
吉利丁粉 20克
麦芽糖浆 80克
糖粉或熟淀粉 适量
接下来，让我们开始制作：
1. 将火龙果切块，放入破壁机中榨成鲜美的果汁。
2. 使用滤网过滤掉果渣，得到纯净的火龙果汁。
3. 在碗中加入冰糖、吉利丁粉和麦芽糖浆。
4. 将混合物倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。
5. 大约两分钟后，糖浆开始沸腾，此时转最小火继续翻炒。
6. 当糖浆用铲子提起时，呈现倒三角状态，即可关火。
7. 趁热使用滴管将糖浆挤入模具中，放入冰箱冷冻20分钟直至凝固。
8. 若无模具，可直接倒入盘子中冷冻，再切成小块。
9. 从模具中取出QQ糖，此时它还有些粘性，需放在通风处晾置三小时以上。
10. 晾干后，为防止粘连，可用熟淀粉或糖粉轻轻裹上一层。
成品呈现出的不仅是味觉的享受，还有视觉的盛宴。制作过程中需注意，挤糖浆时要迅速，尤其在天气寒冷时，糖浆容易快速凝固。若中途凝固，可隔水加热恢复流动性。
这款火龙果QQ糖不仅美味，还具有多重健康功效：
1. 抗衰老：它含有抗氧化、抗自由基成分，有助于抵抗衰老，并抑制脑细胞变性，预防症。
2. 保护胃：其中的植物性白蛋白能与体内的重金属离子结合，并体外，起到解毒作用；同时这种白蛋白对胃壁有保护效果。
3. 美白皮肤：消除氧自由基，使皮肤更加白皙。
4. 促进排毒：有助于排除毒素、减肥、降低胆固醇、润肠，预防大肠癌等功效。
5. 综合保健：还能预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度等多种益处。
6. 促进消化：火龙果中的芝麻状种子具有促进胃肠消化的功能。
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