春日12种蔬菜推荐！祛湿排毒，令肌肤光彩焕发
随着春天的到来，我们的身体仿佛被启动了重启键，需要把冬季积聚的湿气、寒气体外。但有些人此时会感到嗓子、脸上冒痘、情绪易躁，夜晚难以入眠。正是品尝一些“香韵”蔬菜的绝佳时机，这些蔬菜能疏通气血，驱散寒湿，让身体恢复轻盈。
以下为您推荐几种春天必吃的蔬菜：
罗勒——别看其叶子小，香味却十分浓郁。广东人喜欢用它来炒海鲜或煮汤，能开胃助消化。当您感到肚子胀不消化时，抓一把罗勒煮水喝，其效果比健胃消食片还要好。
薄荷——春天容易上火嗓子疼时，摘几片薄荷叶泡水喝，会立刻感到清爽。在凉拌菜中撒上一些薄荷碎，不仅能提神醒脑，还能减少下午的困倦感。
菊花脑——南京人春天必吃的野菜之一，煮汤时飘着淡淡的菊花香。长时间看电脑导致眼睛干涩、头晕时，喝一碗菊花脑蛋汤，不仅能明目还能降火。
马齿苋——凉拌马齿苋带有酸溜溜的口感，具有强大的杀菌消炎效果。对于脸上反复长痘的人群，连续吃一周马齿苋能有效使痘痘消退。
春日蔬菜的功效
疏通肝气——春天肝火旺盛时，薄荷、紫苏等香味蔬菜能疏散郁结之气。
唤醒脾胃——罗勒、茴香的香气能刺激脾胃，对于过年期间吃多了的人，饭前闻闻这些菜的香味能增加食欲。
逼出湿气——通过艾草、藿香煮水泡脚，可以有效地体内的湿气。
烹饪小贴士
凉拌优先——如薄荷、荆芥、马齿苋等蔬菜尽量生吃，以保留其香味。
快火快炒——紫苏、罗勒等蔬菜不耐煮，下锅翻两下即可出锅。
煮汤加料——炖鸡汤时加入菊花脑不仅能提鲜还能去油。
做茶饮——晒干的槐花、薄荷可装入罐子中，随时泡水饮用。
温馨提示
旺者——对于旺的人群，薄荷、茴香等蔬菜吃多可能会口干，建议搭配梨汤来平衡。
孕妇及吃人群——艾草、藿香可能对孕妇及正在服用物的人群产生一定影响，应咨询医生后再食用。
如今菜市场上已经开始售卖新鲜的槐花，只需五元就能买下一大袋子。早上采摘的艾草嫩芽和糯米粉揉成的团子，蒸熟后蘸上蜂蜜吃，满口都是春天的味道。而冰箱里冻着的春节腊肉，切上几片与莳萝一同炒制，那油腻感便被其清香所化解。
随着春天的深入，我们不仅要在饮食上做调整，还要注意保持身体的锻炼和良好的作息习惯。只有这样，才能真正地感受到春天的气息和活力。希望以上推荐能给您带来春天的美食体验和健康的身体状态！
