营养科
考试季节的饮食指导
随着中、高考的临近，考生们正全力以赴进行最后的冲刺，而家长们也倍感紧张。许多家长询问我们：“临近考试，该给孩子准备哪些食物呢？有没有推荐的考试食谱？是否应该多吃核桃和鱼？”
平衡饮食是关键
平衡饮食，简单来说就是食物种类多样，营养全面，比例适宜。对于健康的成年人，每天摄入适量的肉类、鱼类、蛋类、奶类、蔬菜、水果以及谷物类食物，再加上一些大豆和坚果，控制油盐摄入，就能满足基本的营养需求。
合理控制动物性食品的摄入
鱼、肉等动物性食品富含优质蛋白质，对和儿童都非常重要。但过量摄入则可能带来消化负担。当大脑进行高强度工作时，胃肠道的消化吸收功能会相对抑制，此时摄入过多的蛋白质和脂肪会加重肠道负担，可能导致胃痛、腹胀和恶心等症状。消化动物性食物时的激素可能增强人的困倦感，不利于大脑工作。
虽然有人认为吃鱼能补脑，但脑细胞在幼年时已发育完全，之后不会再增加。过量摄入并不会对大脑细胞产生显著影响，而且过多摄入海产品也可能引起不适。
蔬果杂粮有助于减压
合理加餐的选择
脑力活动消耗能量，但与体力劳动不同，对脂肪和蛋白的消耗较低。加餐时应选择清淡、易消化的食物，以减轻胃肠道的负担。煮鸡蛋、豆浆、小米粥、稀汤面、牛奶泡麦片、酸奶以及原味坚果都是不错的加餐选择。
避免以加工类零食作为加餐，如蛋糕、薯片、饼干等高盐高糖高脂食品。
咖啡提神的正确方式
许多人习惯用咖啡来提神。我们建议最好在上午或午饭后喝咖啡，以保证下午的工作学习不受影响且不干扰晚上的睡眠。
研究表明，咖啡开始起效大约需要20分钟，因此午饭后喝一杯咖啡，然后小憩20分钟，醒来后会有较好的提果。
值得注意的是，每日的最大摄入量应控制在400mg以内。
对于孕妇、哺乳期女性和儿童青少年，的摄入量应特别留意。过量可能会对健康造成影响。
科学饮食，合理营养，虽然不能直接提升智力，但可以为你的健康加分，为工作和学习提供持久的动力。
西安市中心医院温馨提示
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