冬至节气，是每年公历12月21日至23日左右，当太阳运行至黄经270°的时刻。这一天，象征着冬季的正式开始。
在的农历中，冬至是一个备受重视的节气，同时也是的传统佳节。人们常称其为“数九寒天”、“冬节”、“长至节”或“亚岁”等。
早在春秋时代，大约两千五百多年前，人便开始用土圭观测太阳，精准地确定了冬至的时刻。它是二十四节气中最早被制定出来的节气。
随着冬至的到来，夜空中的星象逐渐转变为冬季的星空，标志着进入数九寒天。而在这时，南半球的天气却是的盛夏。
在殷周时期，冬至前一日被视为岁末的最后一日，其重要性几乎等同于春节。虽然后来改用了夏历，但冬至始终位列二十四节气之首，被尊称为“亚岁”。
自汉代以来，冬至时都会举行盛大的庆贺仪式。在高峰时期，会休假三天，暂停朝政；民间也会歇市三天，欢庆的热闹程度与过年不相上下。冬至夜是一年中最长的一夜，许多家庭会制作糯米粉做成的“冬至圆”。为了与之后的春节前夕的“辞岁”区分开来，冬节的前一日被称为“添岁”或“亚岁”，意味着虽然年节还未过完，但时间已经过去了一岁。
如今，许多地方仍然将冬至作为一个重要的节日来庆祝。在北方地区，人们有在冬至宰羊、吃饺子和馄饨的习俗；而在南方地区，人们则习惯在这一天食用冬至米团和长线面。无论南北，各个地区在冬至这一天都有祭天祭祖的传统习俗。