橙子的营养价值与挑选技巧
每日一颗橙子，是健康生活的明智之选。它不仅为我们的身体提供了丰富的维生素C，还增强了我们的抵抗力。它的口感酸甜适中，深受人们的喜爱。有时你可能会遇到橙子发苦的情况。
那么，橙子发苦的原因是什么呢？
橙子家族中存在多种品种，其中有一种名为苦橙。这种橙子的味道较为苦涩，通常不被用作食用，而是用于其他用途。放置过久的橙子若出现外皮、味道发苦的情况，则可能是变质了。变质的橙子不宜食用，以免对身体造成不良影响。
关于橙子发苦是否可食用的问题，答案是肯定的。即使橙子带有苦味，一般情况下仍然可以食用。为了保证食用的安全，还是要注意检查橙子是否发霉。若没有发霉迹象，便可放心食用。有时你觉得它苦，可能是你的味觉在起作用，因为橙子中本就含有清火的成分。
那么，如何挑选一颗美味的橙子呢？这里有七个挑选橙子的小技巧供你参考：
1. 观形状：椭圆形的橙子往往比圆形的更美味，因为好的橙子大多呈椭圆形，口感更佳。
2. 看颜色：橙子的颜色若为橙色或黄中带红，说明它接受了充足的阳光，光合作用充分，水分更足。
3. 探肚脐：购买橙子时，注意观察橙子的肚脐。选择肚脐较小的橙子，口感更佳。
4. 摸皮质：新鲜的橙子果皮富有弹性。购买时可以轻轻捏一下果皮，选择果皮有弹性的橙子。
5. 选大小：不要一味追求大个的橙子，大小适中的橙子最为理想。太大的橙子梗部较大，水分流失较多；太小的则果肉太少。
6. 掂重量：在大小相近的情况下，重量较重的橙子水分更多。
7. 闻气味：新鲜的橙子散发出清新的香气。如果闻到怪味或香气消失，可能是不新鲜的标志。
你是否曾为橙子坚硬的果皮而烦恼呢？下面教你一个简单的剥皮方法：
用水果刀在橙子的表皮中间轻轻划一道口子。接着，用勺子从这道口子的缝隙中插入，绕着橙子的表皮走一圈。用同样的方法将橙子的另一半果皮也顺利剥下。这样，你就能轻松地享用美味的橙子了。