每天，成千上万的游客慕名来到西安，探寻这里的饮食文化。胡辣汤、牛肉加馍、羊肉泡馍等传统小吃被认为是西安味道的代表。对于土生土长的老陕来说，只有搭配这瓶橘子味汽水，才能称之为最地道、最正宗的西安味道。
辛锦秀，今年62岁，是西安城墙下安居巷内的知名人物。作为冰峰的经销商，他经营冰峰已有35年。从早到晚，他的冰峰批发铺始终繁忙，负责方圆几公里的冰峰配送。
当谈及冰峰时，辛锦秀表示：“如今我每天销售300多件冰峰，即要送出7000多瓶。”早在35年前，他还在西安市电影公司工作时，就负责拉汽水。他回忆道：“当时为了拉汽水，每天天不亮就要蹬人力三轮车前往食品厂，路途遥远且经常需要排队等待。”这些经历激发了他从事汽水批发业务的想法。随着业务的发展，他逐渐成为了西安下海大军中首位专注于冰峰批发的经销商。虽然放弃稳定的工作是一次大胆的决定，但他现在感到十分幸福和满足，他的家庭也因此过上了富裕的生活。
冰峰汽水也曾面临过危机。陈卫平作为西安冰峰饮料有限责任公司的总经理，回忆起冰峰面临的困境时表示：“当时产品跟不上市场需求、生产成本高、新鲜度不足以及管理问题都使得冰峰一度陷入困境。”进入90年代后，市场竞争加剧，冰峰面临着前所未有的挑战。但经过内部的不断深化和适应市场变化，冰峰终于度过了难关并迎来了新的发展机遇。如今，冰峰已在全国范围内销售并远销国外。陈卫平表示：“我们正在筹备上市计划用三到五年的时间将冰峰打造成全国知名品牌。”可以看出未来充满信心并期待着更大发展。