做菜看似小事，却蕴许多健康之道。有时我们容易忽视身边那些看似普通的食材，其实它们各有各的独特价值。
就像今天我们要分享的海带与豆排，这两种食材在我们生活中非常常见，但是它们的营养价值和食用价值却不可小觑。
海带是我们日常餐桌上的常客，它对于身体的益处多种多样。对于经常玩手机和电脑的人来说，海带具有抗辐射的作用；对于爱美的女性，它可以帮助减肥排毒；对于老人孩子大人，它还能促进钙的吸收。平日里不妨多吃点海带，不仅味鲜，更重要的是它是一种天然的食材，未经过农的处理。
而豆排，也就是干豆皮，虽然看起来很普通，但却富含钙质。多吃豆排对于预防中老年骨质疏松症以及需要补钙的孩子等人群来说，都是非常有益的。
将海带和豆排搭配在一起，一个可以补钙，另一个则可以促进钙吸收。它们组合在一起，就像是给身体补充能量的最佳搭档。这道菜谱对于食补来说是非常不错的选择。
接下来，我们来介绍一下如何制作这道美味的凉拌菜。需要准备海带、豆排、蒜末等食材。调料包括花椒油、芝麻香油、自制油泼辣椒、芥末油、食用油、盐和香醋。
制作过程也非常简单。先将海带和豆排提前泡软，然后蒸熟。接下来，将海带切成细丝，豆排切成细条。将蒜末和其他调料一起放入盆中，加入适量的热油，然后加入其他调料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，海带和豆排都不要蒸得太软，否则会影响口感。所有的调料都要适量添加，这样才能让菜品更加香鲜美味。虽然这是一道凉菜，但其实它的口感并不凉，非常适合在暖暖的空调房里享用。
这道凉拌菜是一道非常适合家里制作的菜谱，喜欢的朋友不妨尝试一下。
