餐饮行业新营销模式培训
一位95后女孩儿在重庆开了一家蛋糕店，我们都称她的裙子，这家蛋糕店自开业以来，生意一直都还不错，直到去年八月份，蛋糕店的生意逐渐有所下滑，从来没有学过营销跟商业模式的前景，不知道如何才能改善进行情况，看着利润一天比一天低，请辞心里也是非常的着着着着着着着着着着着，尽管如此，裙子也没有放弃自己的蛋糕店，于是便在网上寻找一些相关的营销案例，找到了我希望我能给她出出主意，想想办法让他们能够恢复生机，请自己开蛋糕店的经历，以及现在所面临的问题都和我描述了一遍，在对蛋糕店做了全面调查和分析后，给他的蛋糕店设计了一套营销方案，这套方案从引流锁客，裂变三个方面出发，在14天时间内。
写了3100多名顾客进店，关键是这3100多名进店的顾客中，有1100多人转化成了店铺会员，而且在这14天里合计收款18万元，接下来把这套方案分享给大家，第一部爆款引流，我们的第一步需要做的就是大面积引流，这里我们利用爆款思维选择了目前蛋糕店最好的两款蛋糕作为爆款进行引流，这两款蛋糕分别时，榴莲千层蛋糕和芝士千层蛋糕将要成为爆款，仅仅只是好吃还不行，还需要足够便宜，最好是限量原价19块八一块的千层蛋糕，活动期间线上支付8.8元即可进行于四日，可凭预订成功截图，贱贱领取，因为每天供应数量有限，所以想要成功领取蛋糕。
需要赶早，如果您预约之后没有领到蛋糕，我们可以加8.8元返还给您，请增加到一块榴莲千层，八成本在卖八元左右，所以就算8.8点八元来出售，做作业不会亏损，虽然不会亏损，但也确实没什么利润，请指示如何收款18万的呢？引流，这是我们的第一步，接着往下看，你就明白了，由6000层和知识阶层本来就受到了广大群众的青睐，原价19块八的蛋糕，现在只需要8.8元预订，然后早点去就有机会购买，而且是先到先得，在宣传的时候，我们并没有告诉顾客每天供应多少，那么顾客肯定是需要进店咨询的，要知道，不管是榴莲千层还是芝士，千层保质期都非常的短，本来每天就做不出多少，现在进行特价销售，利润也低。
所以我们也没有特地的做很多，所以不会存在过量亏损的情况，只要顾客进店了，我们的目的也就达到了，在引流活动成功展开之后，下一步我们要做的就是左侧第二部会员锁客，这里我们锁客机制令了，会员模式在顾客进店后，我们可以给顾客推荐我们的会员模式了，活动期间单次消费满58元即可赠送200元的会员卡，一张成为会员之后可以享受以下权益，一会员积分福利会员每消费一元可以获得一积分，100积分可以抵扣十元，二会员蛋糕福利六月每年可以享受八折，生日蛋糕福利3300会员日折扣每周五为会员日，部分商品九折优惠，四赠送价值50元定金。
不消费券，不可与其他折扣同时使用这么多的目的就是锁客，顾客进店之后，消费满58元，还是比较简单的，要知道，这样的福利对于对于欢吃甜点的人来说是完全没有拒绝的理由的，通过这些会员权益足以吸引顾客，成为我们的会员，并且吸引他们长期景点消费，最后我们从成本方面来复盘一下这个方案，顾客肯定是愿意花8.8点八元预订千层蛋糕的，不管他们有没有买到？实际上他们都不会亏，对商家而言，虽然每个蛋糕的利润都很低，赚不到什么钱，但是也不会亏损，其实，顾客在进店之前就已经花了八元，不管有没有买到奇多蛋糕？他们都只需要再花50元就能获得价值200元的会员卡会员卡，其实微信的价值要看会员权益如何？