餐饮连锁企业高管培训
大家好，今天给大家分享的这个非常成功的营销案例，是由中国顶级肖大师，王顺杰老师亲自知道，并非话的同时，真的王顺杰老师本人的同意分享给大家，满满的全是干货，一定能彻底颠覆你的认知，下面直接分享干货，这家店是一家湘菜虾蟹管面积有300平米左右，做各种小龙虾，除此之外，还有很多炒菜，干锅等各种香菜，菜品是非常的丰富，味道也很不错，这家店开业那几个月，天天人气爆满，隔壁同样是做小龙虾订单，毫无招架之力，后来直接关门不做了，这家店的老板是王顺杰老师，一位学员在学习了免费盈利模式。
然后看他是如何操作的，它们开发顾客的策略是什么？第一部包装了一款鱼饵，用来吸引客流量，具体是什么鱼儿呢？因为这家店是湖南益阳的一家店，在湖南这边一到了夏天最流行的菜，那绝对是非小龙虾莫属了，各种各样的小龙虾吃法，他们包装了一款鱼儿龙虾，一块钱一斤可以吃两斤龙虾，也就是说，在这里两块钱可以吃两斤小龙虾，两斤小龙虾，吃完如果攻克再多样，小龙虾，龙虾的话就原价了块钱一斤可以吃两斤，对于喜欢吃小龙虾的人来说，这个鱼饵包装的非常有吸引力和诱惑力吧！
第二步，宣传推广，因为这个城市本身并不是太大，所以当时他们就做了一款比较简单的宣传，就是通过宣传单，在店铺周边宣传了一轮靠这款鱼饵就直接引爆了店铺的客流量，由于这家店的各种菜味道确实非常好，同时又有了两块钱吃两斤龙虾的活动，很多扑克吃完以后，买一栋都非常的高，那么这屁股可消费完以后，回去之后会做做口碑的宣传呢，从而吸引了更多的新顾客过来消费，生意特别的火，每天生意都爆满，相信看到这里你脑袋里面肯定画一个大大的问号，这样的鱼饵不赔钱吗？
首先，有一个核心前提，这家店的菜品很丰富，而且味道都非常的不错，所以很多顾客去了以后，基本上都会再点其它的菜品，就点两斤龙虾，纯占便宜的，几乎没有这么大一个店，一个人两个人去吃了就点两斤龙虾，也不好意思，不是一般来这家吃饭的都是几个人一起来的，一桌一桌的基本很少有一个两个人来的就是一个两个来的，一般也都会再点点其他的菜品核心关键就是这家菜品品品种非常的丰富，所以能够保证顾客进店以后还有的钱赚，第二个成本方面，龙虾本来就是本地的龙虾进货成本低，一阳。
就挨着洞庭湖店里面的龙虾都是洞庭湖里面的，所以批量进货的话，成本并不会太高，第三个酒水，夏天吃小龙虾，喝啤酒是吃货的最爱吃龙虾都会点一些啤酒喝，店内的啤酒最低八块钱一瓶，便宜的啤酒没有，所以整体算下来是根本不会亏钱的，这家店除了龙虾以外的其他菜品口味都非常的不错，所以顾客进店以后优惠点，其它的菜品甚至可以说这家店的特色菜就不是龙虾，而是其他的菜，这些菜品就相当于店内的主营产品，所以这家店最后成功的关键其实是产品本身过硬，如果店内产品不过关。
也就是说，主营产品如果不过关的话，即使靠龙瞎这款鱼饵吸引了大量的客，留不住顾客，顾客也不会做口碑宣传和重复的消费，其实，这只是王顺杰老师营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，请添加，王顺杰老师喜马拉雅账号，私信老师王顺杰老师将亲自交给你，如何仅用三天时间，让顾客流量翻15倍的超级秘籍如何不花一分钱，顾客排队进店消费的绝招，如何让一个客户当天转介绍200人进店消费的超级方案，如何让你的店当天充卡25万的超级充卡模式，如何让顾客成为你？
