餐饮酒楼营销策划
一个好的促销活动，不仅有好的创意，好的促销组合，也要有好的执行成功促销之所以成功，就在于他能够吸引大量的顾客，并让顾客购买产品，而顾客之所以被吸引过来，还积极的购买，原因在于热烈的活动氛围感染了顾客，满足了他们的好奇心，刺激他们的购买欲望，加上消费者向来就有强烈的从众心理，这许多原因结合在一起，最终促成了促销活动的成功，如何做好促销，有六个步骤，我给大家一一列举，第一个是零件价格顾客的视觉错误，第二个阶梯价格让顾客自动着急，第三个降价加打折，给顾客双重实惠第四个。
错觉折扣给顾客不一样的感觉，第五个一刻千金，让顾客蜂拥而至，第六个超值一元折小取大的促销策略，咱们先来看第一个错觉折扣给顾客不一样的感觉，东西价格便宜了，肯定质量也差了，这是很多人面对各种打折时的常见心理，而要消除顾客心中的疑虑，让它们实际觉得赚到了，质量并没有下降，比如说，你只要花120元就可以买到我们店里价值150元的商品，或者你只需要花99元就可以在我们店里任意挑选一件原价的商品，不同的活动文案给顾客的描述的感觉是完全不一样的给大家。
一个实际的案例，日本三月百货在一次活动期间制定了一个促销方案，凡是在本商场购物的客户无论购买什么商品都可以用100元购买价值130元的商品，只要购买店铺当场就给顾客优惠30元，此广告一出，立刻吸引了许多顾客的注意，他们纷纷涌向三越百货进行的挑选自己所需要的商品，一时间冷清的店铺开始变得繁华无比，一个濒临亏本的店铺销售客人开始直线的上升，据称，采用此法的第一个月销售额就猛增至两亿日元，此后各种店铺纷纷分也都取得了很好的业绩，给大家分析一下这个案例，自古有便宜没好货，好货不便宜的说法。
在国外，这种说法同样存在很多顾客在购买商品时，宁愿选择一些功能少一点的便宜一些，能满足自己需求，没有经过打折的原价商品，这样他们会觉得自己没有上当受骗，而对于商家店铺打折促销的商品，很多顾客都很少光顾，甚至看都不看一眼，很少有人相信老板会做不赚钱的生意，即使真的不赚钱，因为他们觉得这些都是假的，只是引诱他们购买的借口，不管打几折，理智的客户还是要的实时代代的价格如此操作的优势所在是什么呢？错觉打折的好处在哪里？其实只不过是以隐晦的方式出现了和直接打折相比，错觉打折，显得更加的有艺术性，更加吸引顾客的注意。
以故事中的促销方案为例，他们针对客户的便宜没好货的心理，利用货币价额错觉实行了花100元买130的错觉，折价术，不仅让顾客避开了打折处理货的感觉误区，而且也真正起到了促销的作用，使得百货商场的销售客开始成倍的增长，第二个方案呢，就是一刻千金让顾客蜂拥而至，一刻千金的促销方案，就是在买家在规定时间内自由的抢购商品，并以超低价进行销售，比如在你的店铺，每天早上九点到9点05分之间拍下的商品可以以五元的价格成交，这个促销看似大亏本，可是呢？实际上，这一举动给你带来了极具。
人气提高和很多的潜在客户等顾客吸引过来之后，接下来就是让顾客自愿掏腰包了，给大家举一个实际的案例，向吸引消费者，是一个让人头疼的问题，而对此，在武汉一家超市推出了一个新的营销模式，晚上七点至7点10分，这十分钟内所有的货品打一折，这个创新当日没有带来很大的效益，然而第二天有了人潮般的消费者来到这家超市排队，再次期间人流量达到了同时期的5倍，第三天接近了十倍的流量，那么这个超市当月的销售额实现了翻了五翻，我给大家分析一下这个案例，很多人看到这个营销策略之后，第一个反应是怕上当，然而，第一天超市。
兑现了之后获得的受众认可是用多少选择手段都换不回来的，而且还无形中为超市炒作立法带来的后期效应也是不能忽视的，其实还有一点也很巧妙，那就是时间段，这个时间段最好有一个提示性的标志，晚上七点，几乎所有的中国消费者都知道是新闻联播开始的时间久而久之，很多人一在这个时候看到新闻联播就会想起有这么一家商店，那么中间就会有一部分人不由自主的成为这个超市的宣传者，而后就是第二天或者第三天的庞大流量，以此为一个循环，再加上超市出售的商品种类齐全，也可以为超市带来更多的商机，如此操作，主要优势有三种。
面第一个受众自主的传播，第二个节省了大量的商场，主动宣传的费用，第三个知名度提升带来的更多的稳定的顾客，第三个促销方案就是超值一元折小取大的促销策略超值一元，就是在活动期间，顾客可以花一块钱买到平时几十甚至上百的商品，从表面上看，这种一元钱的商品确实赚不到钱，但是通过这些商品店铺吸引了很多的流量，而第一个顾客如果购买了一件一元的商品，他是需要支付十来块钱的邮费的，那么他就很有可能选择店铺里其他的商品，而那些进店没有抢到一元商品的买家购买了你店铺里的其他商品的可能性也是非常大的。
给大家举一个实际的案例，在绍兴一家超市，由于市场不景气，人流量很少，有一天老板突发奇想，大家不来买东西，无非是感觉商品太贵或者没有什么必需品，于是老板做出一个决定，将超市里面35款十多元的商品成本大概是36元吧，分成了七组，也就是每组五个商品，一周七天也就是一天上一组，而这些商品的价格仅仅是一元当老板把这个决定告诉员工的时候，员工都感觉不可思议，然后第二天店里贴出这样的广告，30款日常用品仅售一元，数量有限，售完为止，每个人每一种商品一次交易限额一样，很多人看到这样的广告。
哦，就看看这31样商品得到售货员的确定的确为一元价格，而这些商品都是人们日常消耗的日用品，比如说牙膏，毛巾等等，于是就开始了销量的狂潮，老板定的每日每种商品数量为100件，也就是每天500件商品，而很多人购买了这个超值商品后，就有了一定的购物的感觉和需求，于是也会顺带买一些其他不打折的商品，这样一来，一去超市其实还是赚的，所以仅仅一个小时，当日的一元商品就销售一空了，更加有意思的是，许多消费者都在打听他们需要的商品是哪天售价为议员，于是到了那些时间就有了更多的消费者来消费，当然，购买的不仅仅是一元。
商品还有其他的商品好的，给大家分析一下这个案例，在这个案例中，最重要的两个环节，第一个就是超低价，第二个就是限量，在整个市场不景气的情况下，消费者的消费能力其实都积聚到了一定的程度，而这个时候的消费者其实不是买不起，而是不想买，如果勾起消费者的消费欲望，那么后面的消费都会被开发出来之后的关联销售量也都坐到了水到渠成，如此操作的主要优势有哪些呢？以较低的代价换来超市的关联商品销售量取得很多的利益，唤醒消费者的消费欲望，产生消费欲后的消费者的消费是不可忽视的，不是一次性的将30个商品全部拿出来。