餐饮运营培训班报名费用
奶茶店的营销策略，15平米的奶茶店，这样经营，每个月利润两万元以上，虽然这是一个奶茶店的营销策略，但是你仍然可以从这个案例当中学习到如何经营好一家线下实体店的一些营销关键点，首先给大家简单的讲一下，这家奶茶店水都成功的四大营销关键点，以自带广告效应的订单，二让顾客免费为你拉客，三做好菜单设计，引导顾客快速下单，四，增加顾客的客单价，看完这四个核心关键点，也许你会觉得没啥特别的，但是当你看完后面的分析后，我感觉这绝对会让你有一种毛泽东顿开的感觉，一让店内自带广告销售经店内最核心的关键点就是要抢夺顾客的视觉注意力，怎么做到呢？手机。
坚持要足够大，很多人会觉得这太大了，不够有资格，但是这个是很有效的，更的更有逼格大的更有效，你是选择更有效还是更有逼格的，其次，灯一定要亮，这家店开在县城建成的整个灯光是比较暗的，如果你们家的门头更亮，你就会成为当地的路灯，就会吸引更多人的目光，建议即使殿打架，仍然把灯亮着，这样的话，它就一直在为你做广告，24小时间内，只要任何人从你的店门前经过，远远远地就能看到你的店，二，怎样让顾客为你免费拉客？当你经过一家奶茶店门口决定要奶茶，那时候以下决策的重要依据是什么？下决策的重要依据就是门口的排队量，但是店门口冷冷冷清清，没有人排队。
会犹豫，如果排队太长，你会考虑放弃，因为你不愿意花太长时间等待，那保持多少人排队是比较好的呢？那么最好的是38个人，如何才能够做到呢？其实很简单，那就是培训你的店员人少的时候做慢点，人多的时候做快点你们家排队的时间就比较长，同时，如果条件允许的情况下，把你们的座位安排在靠窗的地方，那么就会有顾客选择坐下来喝，原来只能停留五分钟的顾客就可能会停留30分钟，通过这种方式，无形之中就让店里的生意看起来更好，增加店里的人气，让顾客免费为你拉客，三，如何设计菜单，让顾客快速下单，一个餐厅的菜单，最重要的是让个人看起来更有食欲，一个奶茶。
这菜单设计最重要的是就是解决效率的问题，和客单价的问题，效率问题，指导顾客尽快点客单价的问题，就是让他尽量点贵的，怎么才能做到呢？对于很多选择恐惧症的人来说，是吃饭的时候不知道点啥菜，把菜单翻来覆去的看，半天喝奶茶的时候也是一样，面对几十种产品，不知道选啥好，这个时候就要让人快速简单就可以写上类似这样的词语，店长推荐本店招牌等，购买人数最多的评价最高的等等，减少顾客的选择时间，让顾客快速下单，四，那如何增加顾客的客单价呢？菜单上的价格做降序排列，比如最贵的奶茶是20块钱，第二个是18块钱，第36块钱，第四的是15块钱。
按照价格的顺序，从上往下进行降序排列，这个心理学上叫锚点效应，光电效应在销售的过程中运用还是比较多的，比如餐饮店，珠宝店，服装店等等，很多店都在利用，只是方式有区别而已，一一般都是先推荐贵的，然后推荐便宜的先推荐主要产品，然后推荐搭配产品方案的价格进行降序排列后，会让你有这样一种感觉，你越往下看越觉得自己喝的奶茶更糟糕，所以你会选择一个中上的价格大多数情况会选择15左右的，而不是选择十块钱以下的，但是如果你是从低到高的价格排序，大多数人就会选择十块钱左右的，从这个案例当中，你会发现竞争越来越激烈的今天，一个不懂得做营销的人是没有办法。
