星宁连锁培训机构谢老师
哈喽，大家好，无论在什么季节，奶茶都是十分受大众消费者欢迎的一款快速消费品，那么，如何经营一家奶茶店，经众多的顾客前来购买，这次基因者们最需要考虑的一个问题，第一点，聚集人气，很多时候会在网上看到某某某奶茶店排队买奶茶的人都快排到实习里了，大家也都知道，排队的人可能是托，但是还是愿意往队伍后面排，因为很多顾客都有从众心理排队人多的奶茶店口味一定不会很差，所以根据观察别人的消费习惯来决定自己的选择，所以我们的奶茶店在顾客下单或者给顾客饮品的时候可以故意放慢动作，给人造成一种排队的现象，就像一些餐馆为了不让等，为了顾客走掉就说出了等候区娱乐设施以及小点心，留住每一位顾客，第二点，根据具体的情况判断，收费速度，很多奶茶店的商家不知道。
顾客喝完了奶茶杯是收拾的快一点好还是慢一点好，还有很多店铺总会在顾客喝完奶茶后就迅速的把杯子收走，正为这样可以提高服务效率，但是不同的店铺也是不同情况的，比如某些餐厅的菜单比较大，其实收走餐盘可以给下一桌顾客腾地方，同时也提醒他们可以结账了，但有些餐厅不会很快的收采排顾客会通过牌子数量来看，吃了多少桌上三盘多互相顾客觉得自己已经吃了很多了，该去走一走了，所以奶茶店要根据自己的店铺的地铁情况来看，如果是主打做外卖的，那么久，不需要很快收拾顾客，后来奶茶杯放在桌上会让外面的顾客觉得奶茶店生意不错，都来不及收拾，但是奶茶店门口如果有很多顾客排队，那么其实收拾就很重要了，第三届及时的帮助顾客做出选择，可能很多。
顾客都会选择困难症，在众多奶茶品种上，很难选出到底喝什么，所以我们可以每天推出不同的奶茶，写上店长推荐，做成小卡片，摆放在点单台上，当顾客不知道选择什么时，我们可以告诉顾客，顾客这个七块是我们店内这几天销量最高的奶茶，很多顾客知道后，都会听从我们的建议，从这几款中下单第四点数字，价格，有些奶茶的价格是固定的，但是我们可以始终比同行的奶茶便宜一块钱，别人卖十块钱的奶茶，我们可以卖九元，别人卖六块钱的奶茶，我们奶茶里加深度或结果才卖六元，你觉得顾客会选择别人的奶茶，还是买我们的奶茶，我们还可以做奶茶的促销，比如六元一杯的奶茶，顾客买两杯只要十元，用数字价格的策略，让顾客觉得我们的奶茶很划算，第五，建议顾客使用线上支付，很多人用现金付。
