济南餐饮营销策划
大家好，我是浩南哥，今天说一下做外卖一定不能做的五件事，否则因小失大，近几年来，人们的生活水平发生翻天覆地的变化，最为明显的变化之一就是外卖逐渐成为生活中不可或缺的一部分，这也意味着互联网餐饮将成为未来餐饮行业的主流趋势，所以餐饮人若想做好外卖，就需要建立起互联网思维，抛弃传统观念，以用户思维为向导，对品牌进行建设和包装，以下五件事，外卖商家一定不能做，否则因小失打失去自身的核心竞争力，一一定不能不设满减，这是非常关键的，当下白领订餐往往污漫减不外卖满减几乎成了外卖一个必备属性。
必满减活动影响着绝大多数时刻的下单决策，并且在平台规则下，满减，还影响着商家的排名满减力度越大，则排名越靠前，从而获得越多的曝光率，流量越多，最后影响用户的进店转化率，第二一定不能没有饮料和小菜等凑单产品点餐，顾客往往都有一样一个这样的同点，就是点餐时总会差那么几块钱才能达到满减，这时顾客最希望的就是商家能有一些凑单产品，好让满减能发挥出最大的效益，饮料，小菜等作为凑单产品不仅不会与主食品类相重复，并且毛利较高，既为商家留有一定的利润空间，也满足了顾客对满减的需求，可谓是一举一举两得，而倘若没有这些凑单产品。
顾客很可能会因为无法得到满减优惠而放弃下单，第三一定不能产品过多，外卖平台把所有商家的信息都整合在一起，点餐，顾客通过外卖平台能清晰便捷，快速的获取各地外卖店的信息，因此，面对庞大的信息量，他们往往会选择自己熟知的外卖店，所以外卖店需要与顾客建立深层次的认知，让顾客在想吃某个品类时，在第一时间联想到你，这样顾客才会在多如牛毛的外卖店中选择你如何与顾客建立深层次的认知，最重要的就是把某一品类或单品做到极致，给他们留下深刻的印象，而产品过多过杂则会降低顾客对外面的人认知，并且还会认为他觉得不够专业，第四一定。
不能使用劣质包装，很多商家为了节约成本都会使用便宜的劣质包装，他们还会认为顾客订外卖只是吃饭没有必要在包装方面提高成本，但实际上，当今是颜值时代，颜值对人们的影响力越发显著，虽然顾客在点餐室看不到你的包装盒，但是他们收到产品的第一印象就是包装盒，当顾客看到颜值高的包装盒，自然也会觉得品质高，对此印象深刻，所以外卖店一定要在包装上舍得花心思，舍得花钱，毕竟这也是增加顾客记忆点的方式之一，第五一定不能无视差评，外卖店无论各方面多么完美，也免不了受到一些差评，有些商家抱着不在乎小人的说法的态度，对此置之不理，他们认为产。
可以证明一切，但实际上这是大错特错，很多初次进店的顾客都会将其他用户评论来作为衡量的标准，当他们看到差评且商家么不做声时，他们就会认为是商家不负责，或者因为心虚不敢发声就会敲定这家店真的很差，所以外卖商家绝不能无视差评，面对涕餐饮体验差的顾客，商家要勇于承认错误并道歉，面对恶意差评的顾客，商家要以理服人，切不能气急败坏，甚至爆粗口，现实生活中，很多外卖店都通过对恶意差评的漂亮反击，赢得了更多顾客的赞美，话说，贪小便宜吃大亏，买东西，如此做外卖更是如此，餐饮人一定要紧扣客户的核心诉求，做出能满足他们的事情来做出能让他们满意的外卖。
