管理能力提升培训课程
朋友们大家好，今天都会分享到营销安利是一个餐馆，如何在濒临倒闭的时候实现逆天改命，成为当地最火爆的一个参观，那有这么一个老板姓刘，他在某城市一所外贸大学附近开快餐店的嗯，也开了有几年了，之前生意呢，还是不错的，但是这几年呢，网吧和快餐店也越来越多，他的生意呢，就是一日不如一日，最后呢，也快撑不下去了，所以就是传统老板嘛，就是传统生意，然后嗯老板呢对这个经营方面不是非常擅长，然后也是现在也是束手无策的这种状态出来了，他加入我们一名是头像嗯嗯，成为我们会员之后呢，我们学校这边也是给他派了帮扶团队，然后进行指导。
那他这家店铺呢？只有二三十平方装修并不豪华，那快餐的种类呢，就很多，按理说在一个嗯有一万多大学的这么一个大学城里头呢其实他这个第二是很容易成活的，但是架不住竞争竞争的一个餐馆比较多呀，旁边大大小小的饭馆也有十几家，所以声音也没那么好做了，那么如何要改善她这个情况呢那我们帮扶团队就给了她一些了，一个营销方案，首先第一步呢，就让这个刘老板先把这个店店铺关一段时间，但进行一个装修升级，把这个店弄弄得明亮干净整洁，要让他做这个动作呢，只有两个目的，第一个呢是升级形象啊，改善一下形象，第二个呢，就是为了后面我们做营销做铺垫的。
第二部呢，就是修改它这个菜单，原来呢，这个刘老板的这个餐餐饮店有几十种选择啊，几十种菜，那这也很正常，作为一家餐馆呢，肯定是要做很多选择的，对吧，但目前呢，旁边餐馆这么多呢，我们在做这样事，也没有什么太多的实际意义，所以呢，给他建议就是全部都去掉去掉我们做快餐嘛，就只做六个套餐，而且把这个太那个套餐的一个呃性价比给提上来，而且把这个套餐的质量也提上来那吃快餐呢，也不是享受学生的要求是速度快，口感好就可以了，而且量大，这个就是啊，我们上过大学大学城里头的朋友应该都知道那如果说我们匹配一个劈雷顿呢，大家就选择困难症了，你就知道吃什么了，而且对于餐馆来说呢，就是品类特别多，准备的食材也麻烦菜单上有的。
必须得有然后呢？备货呢？就是说备了货又不一定有人点，所以呢，在一些一定程度上来讲呢，就是会有很多食材的消耗消耗，这也是一种鸡肋的一种而苦恼，所以呢，种类多不如做精品了精品呢？后来给他订了，就是六个爆品，就把这个套套餐做出来，比如说有一款滑稽饭，所以说红烧排骨饭，可乐鸡翅算什么啊呃指南，牛肉饭等等等等就是这一六个爆品出来，那搭配套餐能让人们很容易想想就是选择，而且那每一款都非常好吃啊，就是让即便是我天天一周每天吃一次一次，我也不会很腻，对吧因为六个月可以吃一个那你想想我们去麦当劳肯德基的时候，精品套餐也就那么几个汉堡啊什么啊鸡肉卷啊其实来来回回就这些大家我看那个嗯，肯德基麦当劳做的。
然后对不对那第三步呢？就是拥有一个超级赠品赠品呢，就是一碗汤加一碟小菜，这个小菜也是所谓的小咸菜，比如说配点小黄瓜，或者是呃花生豆之类的，那快餐店我们主要做汤，很多时候我们去看就是一锅汤，然后清汤寡水的，用北方话就是很稀，但是呢，我们就想把他这个堂堂做的比较品质做出来的这个汤，让别人喝，哎，就算很好，可能他做个饭都能吃一碗，这种就是一定让他那个汤那个汤有质量，所以我们做做那个快餐嘛，就是也要把它做成精品的一些东西，那你想想想就送过来了，他们啊点个套餐，然后呢，又配了一碗汤，又一个小碟的小菜菜也他们觉得性价比挺高，其实别看那个汤和现在值不了几个钱了，但是有的时候你多加一点儿，就会让他们感觉非常。
这前面这三个点准备好了，最后呢，我们就开始营销方案了，第四步呢，就是装修装修完，我们开业啦，开业又要酬宾酬宾，我们肯定要做营销方案了怎么样去引流？于是呢，就让这个刘老板做了一张，就是两元免费认识一款套餐的活动什么意思呢？就是两两元的套餐券套餐卡，然后呢？发给任何一个学生，拿这个套餐卡就可以过来吃一款12元的套餐，那你可能又要忙蒙了那那你就要发出去，也不得亏死了，那我们肯定不是这一步就完事了，后面还有系列的方案呢，对不对？那表面上看着肯定是要亏的确实呢，真正的时候，他不会亏，为什么呢？其实也很简单，因为这老板只做了1000张呢成本就是说啊，两个人一张。
就是引流，就是我们需要有个有一一千个精准的流量，那老板呢，在这吃饭的学生也很多，这老板肯定有两个熟悉的学生，然后就问他们要不要做个兼职呢？嗯，我就招募两个人，然后呢，可以让你们每个人转500块钱一般大学生想想呢，我转500块钱可能够啊，甚至半个月的伙食费了，那我肯定乐意啊，对不对？然后呢就是说啊，美每个人发给他们500张这个两人的套餐卡，然后怎么怎么做呢？就是说有人说这个说成本太低，其实在低也有成本，我们积极解密嘛，就是说拿这个卡进入学校来卖怎么说呢？就是这个卡卖给学生一张卡是两块钱，你拿这张卡呢，就可以到餐馆去吃12块钱套餐，反正别人不知道，要是我的话，你要是能多卖我两张都可以。
每人只限仙一张那一般两块钱我也会出两块钱两块钱，我一定不一定今天吃，后天吃，哪天吃哪天吃一个两块钱套餐？22块钱对吧，只花两块钱那这种嗯，没什么问题的啊然后呢但是重点来了，就是说只要这个学生不是两个学生吗？每个人500张，只要你卖出去一张呃，这个两元的这个卡呢你就可以得到一块钱的一个提成那这个时候不知道朋友们听明白了吗就是招募了两个嗯，两个学生兼职，让他们帮这个刘老板把这1000张的一个嗯体验卡两个体验卡卖给他们学校的学生一张两块钱嗯，只要她卖出去一张啊就是就有一块钱提成那这样很好卖的，班级里面还有一个同班的还有隔壁班的寝室的都可以很快这1000多就卖出去了嗯，重新开业之后呢？
然后他当时的这个流量都爆满了，一个快餐的成本大概是4到5元，就算是五块钱吧会员卡呢？收回收回来一元的成本，那么也就是说，我们买买客户的一个成本就相当于这个这个买客户成本就相当于四块钱比如说我们我们才收回一块钱，就相当于四块钱买卖客户了，那后面这张呢？肯定还会接着来客户吃完的时候，比如说我去了这个完之后嗯，因为我是花两块钱买完之后老板会跟我说了那你今天这个菜你觉得怎么样？诶，我说诶，确实比以前好吃多了，而且这样一个大很实惠，那你下午回还想买，还想食物了，还享免费食物了，这时候一般学生想当然想的呀，对不对？所以呢，这个刘老板又会说了，那今天呢？你仔细需要再花12块钱，嗯，我就会给你啊六张两块钱的优惠券，就是说什么意思呢？就是我再给你掏十二十二。
钱然后你给我六张两个人的优惠券，就是我下回拿其中的一张卷过来，我可以顶两块钱，我就得花十块钱的11次那学生那学生想了我出来我出来吃饭，12，12块钱也是花，我每天都要吃饭，对不对？到不在食堂，我可能每天吃一二吃，每天每天每天每天睡一个礼拜一个礼拜只要不一个小时块钱，十块钱十块钱十块钱十块钱我可以这个意思那学生也都会乐意的，因为他们长期在这儿嘛，所以这个这个优惠也是比较大的，这样的她成功只要有一个人把他成功就说锁定了一个客户，对不对不对这样子呢，所以达到了一个成交率都差不多有八八十以上了，这个时候呢，我们就来算一笔账了，看看刘老保证刘老板这样会不会亏了之前我们也算了？他那个做活动的时候开业酬宾的时候成本买客户的一个成本是四元钱那么如果这个？
后今天花12元买了16张的这个优惠券呢？那么它就不会亏了，为什么呢？六张优惠券，对方买下来了，这个就是纯利润了，那减去之前呢？这个货车去获取客户的这个成本呢？这个还赚了八块钱，对吧？那么如果这个学生他下回来用呢，他带其他同学呢，这又是其他的一个额外收入了利润，那每次12元的套餐，学生用了两元的优惠券，那么还有十元要减去他这个比如说它这个成本是45块钱，他还赚五块钱左右，那么六张全部用了呢，她就是每个学生嗯，净赚了30到36元，40元，这样子减去第一次买客户的一个四元成本呢，再减去你免费送她吃了一顿，那么还赚个20到30元，那所以当你知道这个策略的时候，你知道。
神奇的地方是什么吗？就是说，只要对方成交，你就可以至少守住他七次的消费，那你要知道，大学生的这个流量还是恒定的，如果你家吃饭的人多别人家吃饭的少，那么这个策略的好处就是如果这个整体策略亏了，那也就亏了重新装修那几千元，还有最开始营业的时候买客户的那个啊，成本大概的事情元左右一共回也就回不到一万，但是如果这个策略成功了，那你一个月就会多赚回来几万元，那第五部呢，就是我们锁定用户来加微信朋友圈提前点餐这么一个策略，每一个来吃饭的学生呢啊，我们最后都让他加上微信，然后呢？汇编一个会员号码呃，找一款那个电子的一个表格工具，每天上午呢？在十点在朋友圈发布那学生们就可以。
点击进入，提交自己中午想吃的饭，这就做到了有准备的购买食材啊，还有一个配菜，第六步呢，就是一个裂变和传播的这么一个策略，每一周安排几次免费吃，只要大学生帮忙转发朋友圈，那要是知道我们大学生身边都是精准客户啊，他们都是学生，都是旁边的同学，那给足够的好处吧，传播练练练练，每周送来十个免费吃的名额，那名额不可重复，具体也能可以按照自己的一个情况安排安排嘛，对吧，如果上学就是学生会的人呢？号召力也是非常强的，让他免费吃几次也无妨，不断地循环，裂变裂变的一种23，这样式的，那现在呢，就是移动互联网的时代，每一个人手上都有微信，那我们也可以，就是用这种结合啊，线上线下来运营，我们的实体店这个嗯。
像案例就是非常典型的一个，嗯，从前面的一个引流鱼塘抓潜，然后周中间的那个锁定客户，然后变成裂变就是一个非常完美，非常屙一个适合餐饮的就是一些这这种恶实体服务店的这么一个好的一个一个引流方案，而且这个套套那个引流方法也是非常成功的，那分享出来呢就是嗯嗯，给大家更多的一个思维框架，然后呢把它运用到我们自己实体的实体店，实体店的这个上面只要能得到启发呢，我们的这个生意按照这个流程走，按照这个啊方式去发发展我们自己的项目就一定没有问题，主要问题我们一定要为我们的客户方方面面却着想，我们要为他们的一个呃利益着想，将我们就能实现双赢的这么一个啊，结果中央。
