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据说这位老板问光临本店的那些vip时刻，其中有台湾本地的名人，你们愿意为本店最好的牛肉面掏多少钱呢？他们最普遍的回答是一万新台币一晚，他们并非是为了这碗牛肉面，而是为老板的专业力付出这么高的价钱，你要想比别人赚更多的钱，你就比别人拥有更强的专业力，要让自己的产品更具个性，根据由他人不能及的品质，也更能够满足客户的口味和需要，为什么能够卖一万元一碗呢？因为他的影响力太大了，如果在国内有这样的一家牛肉面，味道非常好，但价钱却是普通牛肉面的50倍，你会去吃吗？我想要很多人是不会花500元去吃一碗牛肉面的，但是如果你听说有许多。
大腕明星，政治名流包括一些国外游客都慕名来吃，我想你就会有去吃一碗的冲动和愿望，这就是我们说的影响力，它能够改变人们原有的一些想法和做法，尽管这并非他们的本意，台湾这间牛肉面能够卖到一万元一碗，正是因为他的影响力太大了，根据这家牛肉面老板的介绍，他的面馆除了台湾的时刻外，还有许多慕名而来的观光客，更有一些影视界，企业界的致命人士，欧克，一些国家的政府首脑，甚至连法国连续20年的米其林三三星名厨日本米其林三星主厨神田裕行都曾是这家牛肉面店的座上宾，著名企业家冯仑去台湾的时候也慕名去了这家店，当时她在那儿吃的时候边上还来了三个浙江人，他们点了一碗。