美哒哒连锁培训部
爆屏受到大众消费者的追捧，商家也为了报平肖尖了脑袋，但是又有多少商家能够真正的实现爆品突破，实现爆品营销，达到理想业绩呢？那接下来我们就来详细的了解爆品思维，爆屏，顾名思义是能够快速引爆，提升客流，拉到人气和销售业绩的明星单品，它能够为店铺有效地解决客流和现金流的两大核心问题，爆品一定是在店铺内的明星单品，至少需要在以下某一方面实现突破，低品质突破，产品质量比竞争对手都好，就是独一无二的爆品，就像苹果手机，虽然价格昂贵，顾客甄相购买，第二性能突破，性能好到别人都无法。
做出来一直被模仿，从未被超越，第三，价格突破，如果品质性能无法同竞争对手拉开距离，也可以在超低的价格上做文章，是价格的杀手锏，那也是爆品，爆屏，从营销角度可以分为两大类滴流量型爆品，以快速提升店铺人气和客流为目的，适合于暴动商圈周年庆新店开业等情况多是可以来抢顾客，打击竞争对手的明星单品，第二，利润型爆品及通过店员人为推荐，将顾客快速引流到可以提高毛利和客单价的主推利润单品，这适合已经具备商圈基础一定人气和客流的门店或者门店里面有热卖的品类区。
那爆品的三大效应是什么呢？第一，打动消费者，促进销售，第二，吸引人流量稀客脱粉，第三，形成品牌效应，创造品牌粉丝，那下面我们就来见识一下什么是爆品，2014年，西北莜面村宣布以600万元的价格买舌尖上中国二里面张爷爷的手工挂面，随后，西贝开始在全国的门店推上了张爷爷家原汁原味的酸汤挂面30两个月，这款面卖出了100多万份，销售额突破1700万元，原本就可以天天排队的西北莜面村，更是人山人海，这款面的活剥除了具有独特性以外，跟西贝董事长贾国龙在产品层面的极端编制是分不开的。
在公司内部爆品思维被反复的讨论跟产品较劲的程度令人爆头，西北人对产品的较劲到什么程度呢？面粉必须用最好的上桌时，面瘫的温度在57摄氏度，煎鸡蛋必须是圆的，西红柿必须是发酵过的，褚时健也是爆品王，无论是做烟还是做橙子，他们的产品可以秒杀竞争对手，在他看来，爆品的原点就是认真，所有的事情都是这样，要下功夫，要认真，这样的态度去做产品，难怪丑成能成为口碑的爆品，希望大家听完这次课之后，能够更准确地打造出属于本店的产品，能够快速提高门店的业绩，以上就是今天的内容，感谢大家的收听。
