济南餐饮营销策划公司排名
哈喽，大家好，我是餐饮营销策划人菲姐，餐饮从业11年专注餐饮营销策划，每天不同视角为你分享餐饮营销常识，还有经营管理和实战案例，希望能给你带来启发，今天呢，我给大家重点讲一下餐厅在做引流之前最应该做的两件事是什么？为什么在做营销之前要做好菜品和服务呢？由于最近的方案较多，我今天重点来统一给大家讲一下，我们先来搭建一个场景，比如在农村就拿喜事来说吧，家里邻居都是人人来的，很多根本照顾不过来，这就导致很多情境开始调理。
这里不对啊，那里不行啊，几乎每家都会遇到这样的问题，那这个呢，就和饭店购买有异曲同工之妙，这下是不是就清晰了呢？很多人想做方案之前我们一再强调，你要做好产品和服务，为什么呢？相信每个老板都是心知肚明，就是前面我有说到的，在家里都会遇到这种情况，何况在做生意呢？做生意你拿的是人家的钱或者说赚别人的钱，那就更应该重视了，不然哪来的口碑啊？都是负面的情绪，顾客一旦有了负面的情绪就非常可怕，就会一传十传百的服。
先去裂变，可能有的餐饮老板会问，那怎么做好呢？接下来呢？菲姐问你分析一下，先说说产品，第一个就是坚持要用好的原料好的原料是好的产品的第一步，不要像以前有一位做面的老板面拴了还给客人上客人质问了，他还在那讨价还价，不承认，所以开了半年也就关门大吉了，第二个就是怎么能去保证有好的原料？比方说我们去自己采购，这是第一第二呢，如果别人采购的话，我们应该如何去监督监督这一点我们要做好，尤其是夏天这个季节。
有一些原料就比较容易坏，不容易保存，那么我们要经常进行一个检查，怎么去查库存？怎么去保管？比方说开菜单的时候这样做，我们曾经指导过一些餐厅正常来讲，我们开菜单的时候都是会要写上买多少，但是呢，这些餐厅我就会告诉他，我说你买菜一定要写，挣多少，然后呢？根据你每天的平均量去进行采购，让采购员呢直接去掌握这些事情，这样的话基本上就是每天就没有库存了，等于每天一盘点，这就是一个日清日结的道理，那我们接下来再看一下服务。
不，我们应该怎么做呢？在做营销之前，首先我们要做营销上的培训，这个呢，就不多说了，每个店都会有，然后呢，具体的培训流程都在这个方案里面，其次就是进行服务的培训怎么培训呢？服务的培训，除了你正常的找例外，一早例会以外，那你还要总结每天发生的事情，然后进行分析，进行盘点，关于服务的内容呢？菲姐，之前的文章也有分享过，可以翻过来听一听服务呢？在非姐看来服务有三种完全标准化和半标准化和非标准化，安卓可以综合运用，也可以单独用一种不同的店，当然采取不同的方法。
由于品类的不同，一些餐厅他的产品标准化直接决定服务的标准化，这样就非常的好，所以我们服务一定是要基于产品上的这个一定要记住，那我们整个营销方案的设计也是基于产品和服务进行一个设计，并同时让它具备一个传播的属性，因为我经常所谓一点，无论是产品，环境还是服务都具备一个传播的属性，那这才是高手，为什么这么说呢？因为现在包括视频的平台，朋友圈都非常方便，而且这些平台都是免费的，我们必须利用顾客让他给你传播，而且还是免费的传播。
