经营管理人员技能培训
快乐学习的家人们,大家好,我是你们的老朋友,立方今天无论你是做工厂的,开门店的还是开服装店的还是开包包的,当你这个店开张的那一刻开始,你每一天基本上在研究两件事情,第一件事情就是研究你这个店的收入,第二件事研究你这个店的成本举例,今天你开了一家饭店,那么饭店的收入,你该怎么提高呢?如何能够把饭店的收入创造出来,当你这个饭店开张的那个内天营业额很低,你总共创造了1000块钱的营业额怎么办呢?往往你就开始想我如何能够把1000块钱的营业额提升到2000块?
这个时候你就开始盘算了,一天进来了十个人或者20个人,平均每一个人消费50块钱,那么如果提高客流量,如果你能把客流量从20个人变成100个人,那你是不是有5000块钱的营业额呢?所以这个时候,当你看明白了之后,你为了提高收入,你就满脑子开始研究第一件事情,我如何提高我的客流量好了,经过十几天的研究,你发现客流量达到100个,这个时候你的营业额达到了多少,达到了5000,但是离你心目中的目标还不够,怎么办呢?你就开始出去研究,出去学习了,为什么隔壁的这家酒店生意那么好?为什么隔壁老王的酒店那么好呢?你研究了很久,你终于。
建立一个特点,就是老王酒家的那个菜单设计的非常好,他们家的那个菜单有个特点,你一翻开图片就是很大,那个图片上那还加了有四个字,叫店长推荐厨师长推荐,那你研究完了之后,你发现他推荐的这些菜都是非常贵的,那你终于发现一个特点,你说虽然我们店一天有100个客流量,可是平均下来每个构物质消费了30块钱捞还不如你家,但是他的营业额是你的两倍,最后你发现这个特点,原来他们家每个顾客消费的客单价比较高,所以你就搞明白了一个事,你也开始换菜单了。
因为你家原来的菜单是一张纸,别人一看这个菜有什么特色呢?那你说豆豆都好吃,结果呢?别人点完青菜点萝卜,点完萝卜点黄豆,你从研究完它的内科开始,你把你的这个菜单扔掉了,开始换成高端菜了,并且菜单上开始写上店长推荐厨师长推荐,然后所有推荐的这个菜都是高利润,高舒服的菜,然后呢,你还把你家里的那个五个营业员叫过来,说以后你们点菜的时候,凡是点了这些特色菜推荐的菜,每点一个给你奖金发三块钱,请问你做的这个事的目的是什么?提高客单。
也就是在客流量不变的情况下,你如何能够让每一个顾客消费的金额价高?这个时候你的营业额就够了,接着有一天你又发现一个很绝妙的方法,你去家理发店剪头,那个理发店剪完头之后,那个营业员跟你说,他说老板你要不办一张卡吧,你就问他卡怎么办?然后那个营业员告诉你说,如果你办一张1000块钱的卡,我们再送你300块钱那么,今天你这100块钱剪头相当于免费了,所以呢,你就高高兴兴的办了一张卡,结果呢?回来的路上,你就陷入了深深的思考,你觉得今天这1000块钱花的太值了,为什么?因为你为你的饭店终于找到了一个超级牛掰的方法,什么方法呢?因为你说我过去,去美发店剪头,100块钱。
哇,我跟这家美发店就说拜拜了,可是今天1000块钱一冲,他就牢牢的把我锁定了,那我这个人回去的次数是不是增加了?这个还不算,因为呢,你给了他1000块钱,这个卡里边他又送了你300块钱,另外还送了你十张50块钱一张的剪发抵用券,大家听明白了吗?本来呢,你在他们家理发剪头发要100块钱今天你充值一天,他送了你300,你这100块钱也不用掏了,额外再送你十张50块钱的剪发优惠券,然后呢,你把你这十张卡送给你身边的朋友,你身边所有的朋友只要来剪发,他就能比50块钱哟,这还不算说出。
你身边的朋友来剪发,剪完以后,他也办了一张1000块钱的卡,充值,他充值了1000块钱,再给你奖励200,代表着你十张卡送给了你身边十个朋友,如果每一个朋友都充了1000块钱那么代表着每一个朋友充当一下我家你都能分到200块,同时代表着这十个不用冲完之后你的那个卡上会增加到2000块,这还不算,还有二级你朋友再推荐朋友,你还有得分,你是越想越美,为什么呢?因为你终于可以为你的这个饭店找到一条无敌的发财之路,这个呢?我们称之为增加你回来的次数,不管今天你会不会?我们传统老板都是在这么默默的干的。
所以呢,回去以后你也把你的这个饭店进行改造了,你把菜单价格原来炒青菜28块钱往上涨个价,涨了38,然后再接着充卡1000送300,你做的所有这一切都是奔着一个目标,这个目标叫做提高收入,反而是今年只要提高收入,基本上就用这三招提高提高客流量,第二招,提高客单价第三招,提高顾客回来的次数,所以今天只要你的客流量翻一倍,客单价翻一倍回来的次数翻一辈,你的营业额是不是翻了八倍啊?我们来被算法原来50个客人,现在变成100个客流量了,营业额翻一倍翻一倍,对吗?对原来只有50个客流量,50个人,平均每人消费50块,平均一个月来一次,这样的话就是出来的营业额,如果你把它变一变50个人,你变成100个人50块钱便。
100块钱来一次变成两次,那么你的营业额是不是八倍啊?所以只要提高营业额,不管你今天知道还是不知道,你都是在这么默默的干的,你也是每天在默默地想着你,也是每天在偷偷的学的,只是呢,你没有像我这样闲着没事就把它总结得这么精辟,仅此而已,事实上,所有的老板只要想着提高收入,他一定在研究这件事,叫做营销所有营销,基本上就是冲着三个目的,所有的营销都是围绕着三个目的,提高客流量,提高客单价,提高回来的次数,那么你为了提高客流量,提高客单价,提高回来的次数,你通常会采用四种方法,第一种改变你的产品,比如说产品原来太大作的。
两点把原来大的做的小的把原来小的坐的大巴中的变成轻的,把轻的变成重的,把贵的变成便宜的,把便宜的变成贵的,所有的边过来倒过去你都是在产品上面去创新,改来改去改来改去,通过产品来改造,来达到提高你的客流量,提高你的客单价,提高你回来的次数,你回来的次数,那么第二个方法,第二个叫做价格,通过价格的创新,第三个叫做改变卖的地方,这叫销售渠道的改变,比如最早以前家电最早是不是在供销上班?后来在五交化见五交店买在后来到购物中心买,再后来到百货大楼买,再后来到国美苏宁卖,再后来京东,淘宝,天猫上卖是不是渠道发生变化了那么?
接着推广方式也发生改变了,所以走的时候我们推广,我们是不是去刷墙呢?后来又广播广播,成了推广的地方,在后来有电视,电视,电视变成了推广的地方,后来有了互联网,互联网成了推广的地方,再后来又进化到移动互联网,最近这几年其实啥也别说了,所有推广最牛掰的地方,就一个微信朋友圈,因为今天大家有事儿微信没事也用微信,太恐怖了呀,所有的营销边过来倒过去就这四招,第一个改变你推广的方式,第二个改变你销售的渠道,第三个改变与定价的策略,第四个改变的产品的结构改变来改变去你就是冲着提高收入这一个目标,你为了提高数。
