广州驴肉火烧培训厂家较多，包括但不限于：
1. 广州新东方烹饪学院：一家专业的烹饪培训机构，提供驴肉火烧等中西方美食的培训。
2. 广州食为先餐饮培训：提供正宗驴肉火烧技术培训，包括和面、溜火烧以及驴肉加工技术。
3. 广州风味美食培训机构：一家以传统小吃为主的培训机构，提供系统的驴肉火烧制作培训。
以上仅列举了部分广州地区的驴肉火烧培训厂家，还有其他机构也可能提供此类培训。如果您对某个机构感兴趣，建议进一步了解其课程设置、师资力量、教学质量以及就业情况等信息，以便做出更合适的决定。可以通过朋友介绍、网上评价等途径获取更多关于这些培训机构的信息。
