关于川式现卤现捞培训生产厂家的信息，您可以参考以下建议：
四川地区的培训机构：
1. 四川省内有多家专业的烹饪培训机构，其中一些会提供川式现卤现捞的培训课程。您可以通过搜索引擎或地方美食协会等查找这些机构。
2. 这些机构通常会有自己的生产基地或示范中心，为实地操作和实践的机会。
连锁餐饮企业或食品加工厂：
1. 一些连锁的川菜餐饮企业，为了扩张业务，会开设相关的培训课程，其中可能包括川式现卤现捞的内容。这些企业通常会有自己的培训基地和师傅团队。
2. 食品加工厂也可能会提供相关的培训课程，尤其是那些专注于川菜食品加工的厂家。
在线培训资源：
