厂家食品安全培训的主要目的有以下几个方面：
1. 提升员工食品安全意识：通过培训，使员工理解食品安全的重要性，认识到个人在食品安全中的责任，从而增强对食品安全的重视。
2. 掌握食品安全知识：培训可以帮助员工掌握食品安全相关的基础知识和法规要求，了解食品加工过程中的安全要求和风险控制点。
3. 提高操作规范水平：通过培训，员工可以熟练掌握正确的食品操作、加工、储存和处理方法，避免食品加工过程中的污染和食品安全问题的发生。
4. 保障消费者权益：通过确保员工具备食品安全知识和操作规范，可以减少食品污染和食品中毒的风险，从而保护消费者的健康和权益。
5. 提升企业形象和竞争力：重视食品安全培训的企业往往能赢得消费者更高的信任度和口碑，提升品牌形象和竞争力。
6. 遵守法规要求：对于某些行业，食品安全培训也是遵守相关法规要求的一部分，以确保企业的合法经营。
