超市卖酒时，厂家对员工的培训通常会涵盖以下几个方面：
1. 产品知识培训：这是最基本的培训。厂家会详细介绍每一款酒的特点，包括其生产流程、原料、口感、酒精度数等信息，确保员工能够准确地向消费者介绍产品。员工还需要了解产品的分类、品牌故事等背景信息。
2. 销售技巧培训：厂家会指导员工如何进行销售，例如如何接待顾客、如何展示产品、如何进行有效的推销等。也会教授一些基本的销售技巧，如如何处理异议和投诉，如何与顾客建立良好的关系等。
3. 法律法规培训：涉及到酒类销售的法律法规是必须遵守的。厂家会进行相关法律法规的培训，确保员工了解并遵守关于酒类销售的法律规定，如禁止向未成年人售酒等。
4. 库存管理培训：员工需要了解如何有效地管理库存，包括如何库存、如何根据销售数据预测进货需求等。还需要了解如何正确地摆放产品、如何保持超市的整洁等。
5. 客户服务培训：这是非常重要的一部分。厂家会教授员工如何提供优质的客户服务，包括服务态度、沟通技巧等，以提高顾客的满意度和忠诚度。
6. 线上销售培训（如果涉及）：随着电商的发展，线上销售也成为了一个重要的渠道。如果超市有线上销售平台，厂家还会对员工进行线上销售相关的培训，如如何进行线上推广、如何处理线上订单等。
