以下是一些酿酒技术培训学校及厂家的信息：
1. 成都市佳酿酿酒技术培训学校：提供酿酒技术、白酒技术、酿酒设备等方面的培训，并且与一些酿酒厂家有合作关系，可以推荐学员到相关厂家实习或就业。
2. 茅台酿酒技术培训中心：该中心是贵州茅台酒厂旗下的培训机构，提供酿酒技术、品酒技术等方面的培训，包括理论和实践课程。该中心也会学员参观茅台酒厂的生产线，了解酿酒工艺和流程。
3. 食品发酵工业研究院酿酒技术与装备培训中心：是国内权威的酿酒技术与装备培训机构之一，提供酿酒技术、酿酒设备、白酒品评等方面的培训。该中心还与多家酿酒企业有合作关系，为就业机会。
4. 各地酿酒厂家：一些酿酒厂家也会提供酿酒技术的培训，学员可以直接到厂家进行学习和实践。可以通过搜索引擎或相关行业协会了解当地的酿酒厂家，并联系其培训部门了解相关信息。
