关于五华区挖掘机培训厂家的选择，我无法给出一个具体的答案，因为这涉及到很多因素，如培训质量、设备状况、师资力量、学员口碑等。建议您在选择时，可以从以下几个方面进行考察和比较：
1. 培训质量：了解培训课程内容是否全面，是否涵盖理论学习和实际操作，是否符合行业标准和实际需求。
2. 设备状况：考察培训机构的设备是否先进，是否能够提供足够的实操机会，这对于学员的技能提升非常重要。
3. 师资力量：了解培训机构的教师团队，是否具备专业的教学经验和技能，是否能够提供良好的教学服务。
4. 学员口碑：听取其他学员的评价和反馈，了解培训机构的服务质量和教学水平。
