1. 口碑与评价：了解其他学员或家长对培训机构的评价，可以通过网络搜索、社交媒体或者询问当地的朋友和家人来获取信息。
2. 师资力量：教师的经验和专业水平是决定培训质量的关键因素。了解授课老师的背景，是否有烘焙或餐饮相关的工作经验。
3. 课程内容：查看课程是否全面，是否覆盖了蛋糕制作的基础知识、技巧以及创新方法等。
4. 实践机会：实地考察培训机构是否提供足够的实践机会，比如亲手制作蛋糕的机会，这对于初学者来说非常重要。
5. 教学设施：现代化的教学设施可以提升学习体验，确保学员能够接触到最新的技术和设备。
6. 成功案例：了解培训机构过往的成功案例，包括学员的作品展示、比赛获奖情况等。
7. 价格与性价比：比较不同培训机构的价格，并考虑其提供的服务和产品质量，确保您的投资物有所值。
8. 地理位置：选择一个方便到达的地方，这样您就可以更容易地参加培训和后续的学习。
在嘉兴市，您可以通过网络搜索、咨询当地的烘焙店、美食论坛或者直接访问几家知名的培训机构进行初步筛选。您也可以关注抖音平台上的烘焙达人或者知名烘焙师，他们经常会分享自己的教学视频或经验，这可能会帮助您找到合适的培训机构。
在选择培训班时，务必亲自去试听课程，感受一下教学氛围和教学质量。如果可能的话，带上一位朋友一同前往，以便相互监督和交流学习心得。