材料准备
1. 低筋面粉：200克
2. 细砂糖：150克
3. 鸡蛋：4个
4. 牛奶：100毫升
5. 植物油：50毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 香草精：1/2茶匙
8. 盐：一小撮
9. 巧克力碎片或装饰物（可选）
工具准备
1. 搅拌碗
2. 电动搅拌器
3. 橡皮刮刀
4. 筛子
5. 烤盘
6. 烤箱
7. 模具
8. 裱花袋和裱花嘴
制作过程
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180c（356f）。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 打发鸡蛋：在另一个碗中，使用电动搅拌器将鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
4. 加入液体材料：将牛奶和植物油加入鸡蛋混合物中，继续搅拌均匀。
5. 加入干性材料：将干性材料分次加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉颗粒。
6. 加入香草精：加入香草精，继续搅拌直至完全融合。
7. 过滤面糊：将面糊通过筛子过滤一次，去除大的气泡和未混合的干粉。
8. 倒入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。
9. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金且插入牙签后拔出时干净无湿面糊。
10. 冷却：取出烤好的蛋糕，放在架子上冷却至少1小时，然后脱模并继续冷却。
11. 装饰：如果喜欢，可以在蛋糕表面撒上巧克力碎片或用裱花袋和裱花嘴装饰。
小贴士
1. 确保所有材料都是室，这样更容易混合均匀。
2. 在搅拌过程中，可以逐渐加入液体材料，避免一次性倒入导致面糊消泡。
3. 烘烤时间和温度可能因烤箱而异，请根据自家烤箱的实际情况调整。
4. 蛋糕冷却后会更加稳定，便于切片和装饰。
通过以上步骤，你应该能够制作出美味的南通抖音贝贝蛋糕。记得享受烘焙的过程，因为烘焙不仅仅是为了得到成品，更是一种创造和享受的过程。祝你烘焙愉快！
