在天津，如果您想学习制作抖音上流行的芝士蛋糕，您可以考虑以下几个步骤和资源来开始您的学习之旅：
1. 寻找专业培训机构：您可以在网上搜索天津的烘焙学校或培训机构，找到提供芝士蛋糕课程的学校。这些机构通常会提供从基础到高级的课程，包括理论学习和实践操作。
2. 在线课程：互联网上有许多免费或付费的在线课程，如哔哩哔哩、腾讯课堂等平台，提供了关于烘焙的教程，包括芝士蛋糕的制作方法。您可以在这些平台上搜索相关的视频教程，跟着一步一步地学习。
3. 阅读书籍和食谱：购买或借阅一些关于烘焙的书籍，尤其是那些专注于芝士蛋糕制作的书。网上有很多关于芝士蛋糕的食谱，您可以通过阅读和尝试不同的配方来提高自己的技能。
4. 参加工作坊或短期课程：有些烘焙店或餐厅会提供短期的工作坊或课程，教授特定的烘焙技术，包括芝士蛋糕的制作。这些课程通常比较灵活，适合想要快速提升技能的人。
5. 加入社交媒体群组：加入一些烘焙爱好者的社交媒体群组，如微信群、QQ群等，可以让您与其他烘焙爱好者交流心得，获取最新的烘焙技巧和食谱。
6. 实践和创新：理论知识很重要，但实践经验同样关键。不断尝试新的配方和技巧，根据自己的口味进行调整，创造出独特的芝士蛋糕。
7. 请教经验丰富的人士：如果可能的话，找一个有经验的烘焙师傅或老师进行面对面的学习。他们的经验可以帮助您避免常见的错误，并提供宝贵的指导。
8. 持续学习：烘焙是一个不断发展的领域，新的技术和趋势层出不穷。保持好奇心和学习的热情，定期更新您的知识和技能。
通过上述步骤，您可以逐步掌握制作抖音上流行的芝士蛋糕的技巧，并将其融入到您的烹饪实践中。祝您在学习过程中取得成功！
