抖音（tiktok）作为一个短视频平台，上面有很多美食博主分享自己的烹饪技巧和食谱。这些内容对于想要学习烹饪的人来说是一个很好的资源，可以帮助他们了解不同的烹饪方法、食材选择以及如何制作美味的菜肴。
关于抖音上美食培训是否靠谱，这取决于几个因素：
1. 专业度：平台上的美食博主可能来自不同的背景，包括专业的厨师、业余爱好者甚至是家庭主妇等。他们的专业性可能会有很大差异。一些博主可能提供高质量的教学内容，而另一些则可能只是简单地展示烹饪过程，没有深入讲解。
2. 教学经验：有些博主可能有丰富的教学经验，能够提供系统的学习指导，而其他博主可能缺乏这方面的经验。
3. 内容质量：内容的质量和深度是判断其靠谱性的关键。如果一个视频只展示了基本的烹饪步骤，而没有深入探讨食材的选择、调味的技巧或者烹饪的艺术，那么它可能不够全面。
4. 互动性：一个好的教学视频应该能够激发观众的兴趣，鼓励他们提问和参与讨论。如果视频缺乏互动性，那么它可能不会吸引到足够的关注。
5. 反馈和评价：查看其他用户对视频的评价和反馈可以提供一些线索，了解其他人的学习体验和满意度。
6. 个人需求：每个人的学习风格和目标都不同。有些人可能喜欢系统化的课程，而有些人可能更喜欢跟随视频中的灵感来实践。
抖音上的美食培训课程可以是有用的资源，但它们的质量参差不齐。如果你打算通过这些视频来学习烹饪，建议你：
1. 仔细筛选，优先选择那些有专业背景、教学经验丰富且内容丰富的视频。
2. 观看多个博主的视频，比较不同的观点和方法。
3. 结合自己的学习目标和兴趣点来选择合适的课程。
4. 积极参与评论区的讨论，与其他学习者交流心得。
5. 实践是最好的学习方式，尝试按照视频中的指导自己动手做菜，并从实践中学习和改进。
抖音上的美食培训课程可以作为学习烹饪的一个补充，但它们不应该替代传统的烹饪书籍、课程或亲自下厨的实践。
