1. 抗菌作用：大蒜中含有一种名为“蒜素”的活性成分，具有很强的抗菌和抗病毒能力。研究表明，大蒜煮水喝可以抑制某些细菌的生长，如大肠杆菌、金葡萄球菌等，有助于预防感染性疾病。
2. 抗炎作用：大蒜中的蒜素具有抗炎特性，可以帮助减轻炎症反应。在身体受到损伤或感染时，炎症可能会加剧疼痛和不适感。大蒜煮水喝可能有助于缓解这些症状。
3. 抗氧化作用：大蒜中含有丰富的抗氧化物质，如硒、维生素C和多酚类化合物。这些成分可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而降低患慢性疾病的风险。
4. 降血压作用：大蒜煮水喝被认为对高血压患者有益。大蒜中的活性成分可以帮助扩张血管，降低血压，改善血液循环。
5. 促进消化：大蒜中的活性成分可以刺激胃液，增强消化功能。大蒜煮水喝可能有助于改善消化不良、胃胀等症状。
6. 提高免疫力：大蒜煮水喝可以提高身体的免疫力，帮助抵抗病毒和细菌的侵袭。这对于预防感冒和其他传染病非常有帮助。
7. 保护心血管健康：大蒜中的活性成分可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。长期饮用大蒜煮水喝可能有助于预防心血管疾病。
需要注意的是，虽然大蒜煮水喝有很多潜在的好处，但并非所有人都适合食用。例如，对于胃肠道敏感或有特定疾病（如胃炎、胃溃疡）的人来说，过量食用大蒜可能会加重症状。大蒜煮水喝并不能完全替代物治疗，如果患有疾病，应遵循医生的建议进行治疗。
大蒜煮水喝作为一种传统食疗方法，具有一定的健康益处。在尝试之前，最好咨询医生或专业人士的意见，以确保其适合您的个人健康状况。