淮北市位于中徽省北部，是一个具有丰富饮食文化的城市。如果您想学习抖音上流行的小吃制作技巧，您可以考虑以下几个途径：
1. 当地美食培训机构：您可以在当地的美食培训机构或者烹饪学校报名参加小吃培训课程。这些机构通常会提供短期或长期的培训课程，教授各种地方特色小吃的制作方法。
2. 在线课程平台：现在有很多在线教育平台提供各种烹饪课程，包括短视频教程。您可以在这些平台上搜索淮北地区的小吃制作教程，并按照指导自己动手尝试制作。
3. 社交媒体和论坛：在抖音等社交媒体平台上，您可以关注一些专门分享美食制作的博主或账号，他们经常会发布各种小吃的制作过程和技巧。还可以加入一些美食爱好者的微信群、QQ群等，与其他同好交流学习经验。
4. 美食节或市集：参加当地的美食节或市集活动也是一个了解和学习当地小吃的好机会。在这些活动中，您可以现场观看其他厨师的表演，甚至有机会与他们互动学习。
5. 咨询当地居民：如果您对某个具体的小吃特别感兴趣，可以向当地居民请教。他们通常对本地的特色小吃非常了解，并且乐于分享自己的制作秘诀。
在选择学习地点时，请考虑以下因素：
- 课程内容是否全面，是否覆盖您感兴趣的小吃类型。
- 教学方式是否适合您的学习风格，比如是面对面授课还是线上教学。
- 师资力量如何，是否有经验丰富的老师指导。
- 学费是否合理，以及是否包含后续支持服务（如复训、资料下载等）。
通过上述途径，您可以找到适合自己的学习方式，学习到正宗的淮北小吃制作技巧。
