1. 官方认证：抖音平台上的许多内容创作者和机构都拥有官方认证，这意味着他们有官方的联系方式和资质证明。如果你在搜索时看到某个账号或机构有“官方认证”的标志，那么它更有可能是一个真实可信的来源。
2. 用户评价：查看其他用户对相关课程的评价和反馈可以提供一些线索。如果大多数评论都是正面的，并且提到课程质量高、老师专业，这可能意味着该培训是真实的。
3. 教学内容：了解培训课程的内容是否符合行业标准和实际需求也很重要。如果课程内容看起来过于简单或者与市场上现有的小吃培训课程相似，那么这可能是一个红旗。
4. 价格和营销策略：有些培训机构可能会通过夸大其词或提供非常吸引人的价格来吸引潜在学员。如果一个培训课程的价格远低于市场平均水平，或者听起来太好以至于难以置信，那么这可能不是一个好兆头。
5. 实地考察：如果可能的话，亲自去培训机构进行实地考察也是一个不错的选择。这样可以直观地评估教学环境、师资力量和课程设置等。
6. 法律和监管：了解当地是否有关于食品培训的法律法规，以及这些法规如何影响培训机构的运营。如果培训机构能够合法合规地经营，那么它们更有可能提供高质量的服务。
7. 退款：一个好的培训机构通常会提供明确的退款，以便在不满意的情况下能够退费。如果一个培训机构没有提供这样的，那么它可能是一个风险较高的选择。
判断抖音上的小吃培训是否真实需要综合考虑多个因素。建议在做出决定之前，进行充分的调查和比较，以确保选择一个可靠且专业的培训机构。
