1. 官方认证：查看培训机构是否有官方认证或者资质，例如是否得到了相关行业协会的认可。
2. 师资力量：了解培训机构的教师团队，包括他们的专业背景、工作经验以及教学成果。
3. 课程内容：仔细查看课程内容，看是否覆盖了卤菜制作的基础知识、技巧、原料选择、烹饪方法等。
4. 学员评价：查找其他学员的评价和反馈，了解他们的真实学习体验和对课程质量的看法。
5. 试听体验：如果可能的话，尝试参加试听课程，亲自体验教学质量和课程内容是否符合自己的需求。
6. 售后服务：了解培训机构的售后服务，比如退课、技术支持等。
7. 价格对比：比较不同培训机构的价格，但不要只看价格，还要考虑性价比和课程内容。
8. 视频质量：检查提供的视频教程的质量，好的视频应该清晰、详细，能够直观展示操作过程。
9. 更新频率：了解培训机构更新课程的频率，频繁更新说明他们对教学内容持续投入和关注。
10. 隐私保护：确保培训机构有足够的隐私保护措施，避免个人信息。
虽然抖音上的一些专业老师可能会分享他们的知识和经验，但作为消费者，你应当保持警惕，通过上述方法来评估和筛选可靠的培训机构。如果条件允许，最好实地考察或者选择有实体教学场所的机构进行学习。
