在郴州，如果你想学习抖音蛋糕制作，你可以考虑以下几个途径：
1. 当地烘焙学校或培训机构：你可以搜索郴州当地的烘焙学校或者专业培训机构，了解他们是否提供抖音蛋糕制作课程。这些学校通常会提供从基础到高级的培训课程，包括理论学习和实践操作。
2. 在线课程平台：现在有很多在线学习平台，如慕课网、网易云课堂等，提供了各种烘焙和甜品制作的在线课程。你可以在这些平台上搜索“抖音蛋糕制作”相关的课程，并查看是否有适合你的课程。
3. 本地烘焙店或工作室：你也可以直接联系郴州的本地烘焙店或工作室，询问他们是否提供抖音蛋糕制作培训。有些烘焙店可能会提供短期的培训课程，或者与专业的培训机构合作，为培训机会。
4. 社交媒体和论坛：在社交媒体和烘焙论坛上，你可以找到一些已习过抖音蛋糕制作的人，他们可能会分享自己的经验和建议。你也可以加入一些烘焙爱好者的微信群或QQ群，与其他烘焙爱好者交流学习经验。
在选择培训机构时，你需要考虑以下几个因素：
1. 课程内容：确保课程内容全面，包括抖音蛋糕的基础理论知识、材料选择、工具使用、制作技巧等。
2. 师资力量：了解培训机构的师资力量，包括教师的专业背景和教学经验。
3. 实践机会：尽量选择提供较多实践机会的课程，这样可以让你更好地掌握抖音蛋糕的制作技巧。
4. 学员评价：查看其他学员的评价和反馈，了解他们的学习体验和课程质量。
5. 地理位置：考虑培训机构的地理位置，选择一个交通便利的地方，方便你前往上课。
在选择培训机构时，建议你多比较几个选项，综合考虑课程内容、师资力量、实践机会等因素，选择最适合你的培训机构。
