在合肥，想要学习制作月饼的抖音培训机构可能并不多，因为月饼制作是一个传统技艺，通常由家庭传承。如果你想要在抖音上展示你的月饼制作技巧，并吸引粉丝关注，你可以考虑以下几个步骤：
1. 了解市场需求：你需要确定自己是否真的对制作月饼感兴趣，以及是否有足够的时间和资源来投入这个技能的学习。
2. 寻找培训机构：由于传统技艺的传承往往需要面对面的教学，你可以通过网络搜索或者询问当地的朋友、亲戚来寻找是否有提供月饼制作培训的机构。
3. 选择培训机构：如果找到了提供月饼制作培训的机构，接下来就需要评估其教学质量和课程内容是否符合你的需求。可以查看机构的师资力量、教学环境和学员评价等信息。
4. 报名学习：一旦决定报名参加某个培训机构，就应该按照机构的要求进行报名，并准备好相关的学习材料和工具。
5. 实践操作：在培训过程中，要积极参与实践操作，通过反复练习来提高自己的技能。
6. 利用抖音平台：如果你已经掌握了月饼制作的技术，就可以开始尝试在抖音上发布制作过程的视频，分享你的经验和技巧。
7. 互动交流：在抖音上与粉丝互动，回答他们的提问，这样可以增加粉丝的黏性，也有助于提升自己的知名度。
8. 持续更新：定期更新内容，保持账号活跃度，这样可以让更多的潜在观众发现你的抖音账号。