抖音上馒头培训的真实性取决于多个因素，包括发布者的身份、内容的真实性以及用户反馈等。在评估一个抖音上的馒头培训课程是否真实有效时，可以考虑以下几个方面：
1. 发布者背景：查看发布者是否有相关的教学经验或者专业背景。如果是一个有名气的厨师或者烘焙师，那么他们可能有一定的教学能力。
2. 教学内容：观察视频中展示的教学内容是否详细、实用。一个好的馒头培训课程应该包括从面团制作到成品制作的全过程，并且讲解清晰易懂。
3. 用户评价：查看其他用户对课程的评价和反馈。如果大多数用户都给出了积极的反馈，那么这个课程可能是可信的。
4. 互动与答疑：了解课程是否提供互动环节，比如问答时间或者直播答疑，这可以帮助学员解决学习过程中遇到的问题。
5. 试听体验：如果可能的话，尝试先试听一下课程，看看内容是否符合自己的学习需求和期望。
6. 官方认证：有些培训机构可能会提供官方认证或者，这是判断其真实性的一个参考。
7. 价格与价值：比较课程的价格与其提供的服务和内容，确保所支付的费用是物有所值的。
8. 更新频率：高质量的教学往往需要持续的内容更新，如果一个课程长时间没有更新，可能需要重新评估其内容的时效性和实用性。
虽然抖音上有很多专业的烘焙和烹饪课程，但并不是所有的课程都能保证质量和效果。在报名任何课程之前，务必进行充分的调查和评估，以确保投资能够得到合理的回报。
