1. 成分差异：
富强粉（又称高筋面粉）通常含有较高的蛋白质，这使得它更适合制作面包、面条等需要一定弹性和嚼劲的食物。而普通小麦面粉则含有相对较低的蛋白质，适合制作蛋糕、饼干等的烘焙食品。
2. 用途不同：
富强粉由于其高蛋白质含量，常用于制作面包、面条等需要一定弹性和嚼劲的食品。而普通小麦面粉则因其较低的蛋白质含量，更适合制作的烘焙食品，如蛋糕、饼干等。
3. 口感差异：
富强粉制作的食品口感较为紧实，有较强的弹性和嚼劲。而普通小麦面粉制作的食品口感较为，易于消化。
4. 价格差异：
由于富强粉的蛋白质含量较高，生产成本相对较高，因此其价格通常高于普通小麦面粉。
5. 营养价值：
富强粉由于其蛋白质含量较高，营养价值也相对较高。而普通小麦面粉虽然营养价值较低，但也是所需的重要营养素之一。
富强粉和普通小麦面粉各有特点，适用于不同的食品制作需求。在选择面粉时，可以根据自己制作的食物类型和个人口味偏好来选择合适的面粉。
