在上海想要学习抖音运营和策划，制作爆款视频，你可以考虑以下几个途径：
1. 专业培训机构：
- 新榜教育：新榜是国内知名的新媒体营销培训机构，他们在上海设有分校，提供抖音运营、短视频制作等课程。课程内容涵盖抖音平台规则、内容策划、视频拍摄与剪辑、数据分析等多个方面。
- 小马宋：小马宋是一家专注于品牌营销和新媒体运营的机构，他们在上海也提供相关的培训课程，帮助学员掌握抖音运营的技巧和策略。
2. 在线教育平台：
- 网易云课堂：网易云课堂提供了丰富的抖音运营和短视频制作课程，你可以根据自己的时间和需求选择适合的课程。
- 腾讯课堂：腾讯课堂同样有很多关于抖音运营的课程，这些课程通常由行业内的专业人士授课，内容实用且更新及时。
3. 高校和职业院校：
- 上海大学、华东师范大学等高校的传播学院或新媒体专业可能会开设相关的选修课或短期培训班。你可以联系这些学校的教务处或相关院系，了解是否有适合你的课程。
- 上海电影艺术学院等职业院校也可能提供短视频制作和剪辑的专业课程，这些课程通常更注重实践操作。
4. 企业内部培训：
- 如果你已经在一家公司工作，可以看看公司是否提供相关的内部培训。很多公司为了提升员工的技能，会定期一些抖音运营和短视频制作的培训。
5. 行业研讨会和：
- 上海作为新媒体行业的中心，经常会举办一些关于抖音运营和短视频制作的研讨会和。你可以关注一些行业媒体或公众号，了解最新的培训信息。
6. 自主学习和实践：
- 如果你想自学，可以通过观看抖音上的教学视频、阅读相关书籍和文章、参与一些线上社群等方式，逐步提升自己的技能。抖音平台本身也有很多优秀的创作者和机构分享他们的经验和技巧，你可以从中学习。
上海有很多途径可以学习抖音运营和策划，你可以根据自己的需求和预算选择适合的方式。希望你能快速掌握制作爆款视频的技巧，实现自己的目标！
