抖音上的面包培训是否靠谱，需要具体情况具体分析。虽然市面上存在一些优质的面包培训资源，但也不乏一些以盈利为目的、缺乏实质内容、甚至存在欺诈行为的培训机构。我们不能一概而论地说抖音面包培训一定靠谱或不靠谱，关键在于如何甄别和选择。
我们需要认识到，抖音作为一个短视频平台，其内容主要偏向娱乐和碎片化信息传播。抖音上的面包培训往往以展示制作过程、成品诱人外观为主要手段，吸引学员的兴趣。这种培训方式可能会存在一些问题：
1. 内容深度不足： 由于时间限制和平台特性，抖音上的面包培训很难深入讲解面包制作的各个环节，例如面粉的选择、发酵的控制、揉面的技巧、烘焙的温度和时间等等。学员可能只能学到一些表面的知识，难以形成系统的理解和掌握。
2. 缺乏实践操作： 面包制作是一门实践性很强的技艺，需要通过反复练习才能掌握。而抖音上的培训主要以视频展示为主，缺乏实际操作环节，学员难以将理论知识转化为实际操作能力。
3. 师资力量参差不齐： 抖音上的面包培训者鱼龙混杂，有些可能只是爱好者或半吊子水平，缺乏专业的烘焙知识和丰富的教学经验。他们的教学质量和水平难以保证，甚至可能误导学员。
4. 存在夸大宣传和欺诈行为： 一些培训机构为了吸引学员，可能会夸大培训效果，承诺不切实际的学习目标，甚至存在收费后不提供教学服务、收款后失联等欺诈行为。
那么，如何才能选择靠谱的抖音面包培训呢？
1. 查看师资背景： 选择那些拥有专业烘焙背景、丰富教学经验和良好口碑的培训者。可以查看他们的个人资料、教学视频、学员评价等信息，了解其专业能力和教学水平。
2. 关注课程内容： 选择那些课程内容系统、深入、实用的培训。可以查看课程大纲，了解课程涵盖的知识点和技能点，判断其是否符合自己的学习需求。
3. 注重实践操作： 选择那些提供实践操作环节的培训，例如线下实操课程、线上直播互动等。通过实际操作，可以更好地理解和掌握面包制作的技巧。
4. 警惕夸大宣传： 对那些承诺不切实际的学习效果、夸大培训价值的培训保持警惕，避免被花言巧语骗了。要理性看待培训效果，不要盲目相信培训者的承诺。
5. 选择正规平台： 选择那些在正规平台注册、具有合法资质的培训机构。可以查看平台的监管机制和投诉渠道，以便在遇到问题时能够维护自己的权益。
